HABERLER
daha fazlası>
  • DEVAMINI OKUYUN
    2 Gün Önce
    İzmir ve Sağlık Turizmi: Tarihi, Potansiyeli ve Geleceği Paneli

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde 43. Turizm Haftası Etkinlikleri kapsamında 18.04.2019 tarihinde “İzmir ve Sağlık Turizmi: Tarihi, Potansiyeli ve Geleceği” konulu panel gerçekleştirildi. Çok sayıda akademik personel, idari personel ve öğrencinin yanı sıra İzmir ve çevre illerden gelen dış katılımcılar eşliğinde gerçekleştirilen panele yoğun ilgi gösterildi.

    Prof. Dr. Atilla AKBABA’nın panel başkanlığında İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat KARAÇANTA, İzmir Sağlık Turizmi Derneği Başkanı Bülent CİNEL, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zafer ÖTER ve Manisa merkezli bir sağlık turizmi acentasının kurucu başkanlarından Hakan ŞEN panelist olarak yer aldılar.

    İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat KARAÇANTA Turizmin gerek ülkemiz gerekse de İzmir ili için ne denli önemli bir sektör olduğunun altını çizerken sağlık turizmini ön plana çıkarmanın İzmir turizmi için önemli bir ayrıcalık olacağına değindi. İzmir Sağlık Turizmi Derneği Başkanı Bülent CİNEL ise konuşmasında  “Yapacak çok işimiz olduğu için durup düşünmeye bile vaktimizin olmadığı bu günlerde, ülkemizi ve İzmir’imizi sağlık turizminde cazibe merkezi haline getirebilmek için tek faaliyet konusu sağlık turizmi olan İzmir Sağlık Turizmi Derneği proje üretmeye ve uygulamaya son hızla devam etmektedir.” İfadelerine yer verdi. Prof. Dr. Zafer ÖTER ülkemizde ve dünyada gerçekleştirilen sağlık turizmine ilişkin rakamları ve istatistikleri içeren detaylı bir tablo sunarken, panelistlerden Hakan ŞEN sağlık turizminin acenta ayağından bahsederek yasal zorunluluklar, hazırlık ve kurulum aşamalarını özetledi. Panelistlerin konuşmalarının ardından soru cevap ile davam edilen panelin sonunda panelistlere teşekkür belgeleri takdim edildi.

  • DEVAMINI OKUYUN
    10 Gün Önce
    İKÇÜ’DE EDEBİYATA VE TURİZME FARKLI BİR BAKIŞ

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sosyal ve Beşeri Bilimler Fakültesi ile Turizm Fakültesinin düzenlediği konferansta, Hacettepe Üniversitesi Türk Halkbilimi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nebi Özdemir,  “Edebiyat ve Turizm” başlığını masaya yatırdı. Konferansı, Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Turan Gökçe, Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla Akbaba, akademisyenler ve öğrenciler takip etti.

    “İnternet sayesinde hepimiz seyyah olduk.”

    Bugün sahip olunan iletişim teknolojilerinin düşünüldüğünde herkesin birer seyyah olduğunu aktaran Prof.Dr. Özdemir, fiziksel olmasa da deneyimsel olarak her birimizin internet sayesinde dünyanın her yerini görebildiğimizi ifade etti.  “İnternet kullanıcısı olan herkes seyyah olabilme özgürlüğüne de sahip oluyor.” diyen Prof.Dr. Özdemir, “Deneyimsel seyyahlığın yanı sıra önemli bulduğum bir diğer konu da “klişeler” dir. Boş zamanlarımızda neler yaptığımıza dair cevapları düşündüğümüzde, klişe bir şekilde okuduğumuzu ve gezdiğimizi söyleriz. Bence bu klişe çok önemli bir klişedir. Çünkü boş zamanı, edebiyatın ve turizmin ortak zemini olarak sunar.” dedi.

    “Kültürel faaliyetlere daha fazla zaman ayırıyoruz.”

    Hayatımızın iş için ayırdığımız kısmına ciddi ve geri kalan kısmına gayri-ciddi alan dendiğinde, aslında gayri-ciddi alanın daha geniş bir zaman dilimine denk geldiğini ifade eden Prof. Dr. Nebi Özdemir, bu durumda okumaya ve gezmeye, dolayısıyla kültürel faaliyetlere daha fazla zaman ayırdığımızı ifade etti. Prof. Dr. Nebi Özdemir, “Turizm farklı yerlerden okumaya müsait bir alandır. Öyle ki, bir insanın hangi alanda olursa olsun yaratıcı olmaya ihtiyaç duyduğu anda onu besleyebilecek en önemli şey gezmektir. Çünkü gezip görmek, her defasında yeni bir şeye alışabilecek yaratıcı biri olmayı öğretir bize. Bunu yapabilecek bir diğer alan da şüphesiz edebiyattır. Yine çalıştığınız alan fark etmeksizin okumak, yaratıcı olmanın ön koşullarındandır. Çünkü tıpkı seyahat etmek gibi okumak da yeni dünyaların kapısını açar.” diye konuştu.

    “Hiçbir seyahatin ardından aynı kalamazsınız.”

    Okumanın ve seyahat etmenin ya da başka bir değişle edebiyatın ve turizmin ortak yönlerini de değerlendiren Prof. Dr. Özdemir, “Okumak da seyahat etmek de bir kurgudur. İkisi de değişmek ve dönüşmektir.” diye konuştu. Hiçbir seyahatin ardından aynı kalınamayacağını belirten Prof. Dr. Nebi Özdemir, benzer şekilde hiçbir kitabı okuduktan sonra da aynı kalınamayacağını ifade etti. Prof. Dr. Nebi Özdemir, “İkisi de yaşadığını fark etmek ve bunun değerini kavramaktır. Yaşadığınız anı fark edebilmek ona ait olabilmek için iki yol vardır: okumak ve seyahat etmek. İkisi de yavaşlamanın yoludur. Hızla akıp giden ve bizi hızlı olmaya zorlayan hayatın akışı içinde okumak da seyahat etmek de bize yavaşlama şansı verir. İkisi de merak etme duygumuzu canlı tutar. Artık her şeyini kanıksadığımızı düşündüğümüz bu dünyayı yeniden keşfetmek ve ıskaladıklarımızı görebilmek için merak duygumuzu yeniden kazanmamız gerekir; yaratıcı olabilmek için yeniden merak edebilmek gerekir. Bize bu duyguyu kazandıracak şeyler okumak ve seyahat etmektir.”dedi.

    “Evliya Çelebi’yi anmadan geçemeyiz.”

    Seyahat başlığında konuşulduğunda Evliya Çelebi’nin adını anmadan geçilemeyeceğini kaydeden Prof. Dr. Nebi Özdemir,  O’nun hem gezmiş hem de bunları yazmış olduğunu söyledi. Çelebi’nin yazdıklarını eleştirenlere de cevap veren Prof. Dr. Özdemir, “O, yaratıcı bir dille gezilecek hayali mekânların kapısını aralamış ve onları da yazmıştır. Bugün Evliya Çelebi’nin yazdıkları incelenerek onun yalan söylediği ispatlanmaya çalışılıyor. Ancak ben size şöyle söylüyorum: Evliya Çelebi’yi okudukça aslında kendinizin az yalan söylediğini fark edeceksiniz. Yukarıda bahsettiğim “kurgu” işte budur. Kurgunun peşinde gitmenin yolu budur.” şeklinde konuştu.

    “Sosyal medya turizm çalışmaları açısından önemli.”

    Edebiyat ve turizmi yakınlaştıran alan olan medyanın önemsenmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Nebi Özdemir, sosyal medyanın da kitlelerde büyük bir etkisinin olduğunu vurguladı. Prof. Dr. Nebi Özdemir, “Medya özellikle bugün, sağladığı imkânlar sayesinde hem metni hem zengin içerikli görselleri bir arada görmemize yardımcı oluyor ve bu anlamda edebiyat ve turizm alanına hizmet ediyor. Bugün hepimiz birer içerik üreticisiyiz. Birini tanımanın kolay yolarından biri de o kişinin içeriklerine bakmak. Ben turizm sektöründe çalışanların sosyal medyayı önemsemesi gerektiğini düşünüyorum. Sosyal medya turizm çalışmaları açısından önemli bir araştırma alanı olarak gelmektedir.” dedi.

    “Popüler bir yazar, kahramanını İzmirli yapabilir.”

    İzmir’i romanda Turizm alanı içinde edebiyat önemsenmesi gereken bir alan olduğunu belirten Prof. Dr. Nebi Özdemir, bir şehrin tanıtımının bir edebiyat eseriyle gerçekleşebileceğini İzmir örneği üzerinden aktardı. Prof. Dr. Özdemir, “İzmir’de önemli turizm atakları gerçekleştirmeyi hedeflediğinizi düşünelim. Dönemin popüler bir yazarıyla yeni kitabındaki kahramanın İzmirli olması ve mekânların İzmir’de olması konusunda bir anlaşma yapabilirsiniz. Böylece İzmir’i merak edilen, sempati duyulan bir şehir haline getirirsiniz.” diye konuştu.

    “Seyahat kitapları, yazıları okunmalı.”

    Öğrencilere de tavsiyelerde bulunan Prof. Dr. Nebi Özdemir, seyahat yazılarını, kitaplarını okumanın önemini vurguladı. Prof. Dr. Özdemir, “Edebiyatımızın önemli isimlerinden Ahmet Hamdi Tanpınar’ın Beş Şehir kitabını okumanızı öneririm; onu okuduğunuzda okuyarak o şehirlerde bulunabilme imkânını nasıl elde ettiğinizi göreceksiniz. Bedri Rahmi, Nedim Gürsel, Goethe, Puşkin gibi isimlere baktığımızda hepsinin önemli birer gezgin olduğunu görürüz. Hepsi bir şehri anlatırken size adeta orayı gösterir.” şeklinde konuştu.

     

  • DEVAMINI OKUYUN
    10 Gün Önce
    Üniversite-Sektör İşbirliği Kapsamında Acenta Öğrenci Görüşmeleri Gerçekleştirildi

    Üniversite-Sektör İşbirliği Acenta Öğrenci Görüşmeleri kapsamında İzmir ilinde bulunan 16 seyahat acentası fakültemiz öğrencileri bir araya gelerek sektör tecrübelerini paylaşmış ve iş olanakları hakkında bilgi vermişlerdir. Seyahat acentalarının kendilerini tanıtmalarının ardından oluşturulan etkinlik alanında öğrenciler ve acenta temsilcileri bir araya gelerek ile iş görüşmelerinde bulunmuşlardır. Etkinliğin ardından Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla AKBABA, Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zafer ÖTER ve fakülte öğretim üyelerin katılımı ile gerçekleştirilen toplantıda seyat acentaları ile bir araya gelinerek görüş alış verişinde bulunulmuştur. Ortak çalışmaların yürütülmesi ve işbirliğinin devamına ilişkin temenniler ile sonlandırılan toplantının sonunda katılımcı acentalara teşekkür belgeleri takdim edilmiştir.

  • DEVAMINI OKUYUN
    27 Gün Önce
    YBP-PINAR Kısık Ateş Semineri ve Bilgi Yarışması

    Yaşar Birleşik Pazarlama 1983 yılından bu yana hizmet sunmaktadır. Kısık Ateş platformuyla öğrencilerle gastronomi kültürünü ve eğitimini harmanlayarak bu kültürü paylaşmayı ve yaygınlaştırmayı hedeflemektedir. Bu platform üzerinden gerçekleştirdikleri etkinlikler doğrultusunda Yaşar Birleşik Pazarlama eğitmen şefi Elif Çıtak ve Mid-Point Koordinatör Şefi Rıza Belenkaya Fakültemizde öğrencilerimizle buluşmuşlardır. Mid-Point Koordinatör Şefi Rıza Belenkaya'yı  Zeytin ve Yağlar Konulu Seminer vermiştir. Seminer sonunda öğrencilerimizle bilgi yarışması gerçekleştirip hediyeler takdim etmişlerdir.

  • DEVAMINI OKUYUN
    30 Gün Önce
    Turizm Fakülteleri Dekanlar Konseyi (TURDEK) Toplantısı İKÇÜ Turizm Fakültesi Ev Sahipliğinde Gerçekleştirildi

    21.03.2019 tarihinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliği ve Prof. Dr. Atilla AKBABA başkanlığında Turizm Fakülteleri Dekanlar Konseyi (TURDEK) toplantısı gerçekleştirildi. Çok sayıda Turizm Fakültesinin katılım sağladığı toplantıda TURDEK’in gündem maddeleri yanında dünyadaki ve ülkemizdeki turizm eğitimi alanındaki gelişmelere ilişkin görüş alışverişinde bulunuldu. Başarıyla gerçekleşen toplantının ardından akşam yemeğinde bir araya gelen akademisyenler İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri tarafından hazırlanan lezzetlerle günün yorgunluğunu attılar. Amaçları arasında ülkemizde Turizm Fakültelerinin sorunlarına çözümler getirmek, turizm eğitim müfredatını günümüzün gerektirdiği şekilde düzenlemek ve Turizm Fakülteleri arasındaki ilişkileri güçlendirerek, çözüm gerektiren konularda hızlı ve etkin bir paylaşım sağlamak olan TURDEK’in bir sonraki toplantısının Doğu Akdeniz Üniversitesi ev sahipliğinde Kıbrıs’ta gerçekleştirileceği belirtildi.

  • "Sağlıklı Beslenme Yaklaşımı" konulu seminer gerçekleştirildi

    Pınar Süt, Ar-Ge Merkezi bünyesinde yer alan BİLTEK Akademi biriminden Sayın  İlknur Selek Aksoy tarafından fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. ve 4. Sınıf öğrencilerimize "Sağlıklı Beslenme Yaklaşımı" konulu seminer verilmiştir. Pınar Süt ARGE birimine eğitimimize katkılarından dolayı teşekkür ederiz.

  • TURİZM FAKÜLTESİ III. KARİYER GÜNLERİ ETKİNLİKLERİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi III. Kariyer Günleri Etkinlikleri 27 Şubat 2019 tarihinde gerçekleştirildi. THY ve İZFAŞ gibi kurumlar ile birlikte turizm sektöründe öncülük eden 70 civarı işletme ve çok sayıda sektör temsilcisi ile öğrencileri bir araya getiren etkinlik hem katılımcılar hem de öğrenciler tarafından memnuniyetle karşılandı. İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat KARAÇANTA, İKÇÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Turan GÖKÇE, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA, İŞKUR İl Müdür Yardımcısı Emin DANK Çalışma ve İş Kurumu İzmir İl Müdürlüğü Çiğli Hizmet Merkezi Müdürü Funda ÖZSAN, akademisyenler, fakültelerin öğrencileri ve çok sayıda sektör temsilcisinin katılım gösterdiği etkinlik gün boyu devam etti.

    Etkinlik İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Merkezi Konferans Salonunda gerçekleştirilen açılış konuşmaları ve paneli ile başladı. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi, Kariyer Haftası etkinlikleri kapsamında “Turizmde Teknoloji ve İnovasyon” konulu panele ev sahipliği yaptı.  Panelde öğrencilere turizm ve inovasyon ilişikisi, teknoloji ile birlikte ortaya çıkan yeni iş olanakları ve kariyer fırsatları konuları hakkında bilgiler verildi ve kariyer planlaması hakkında yönlendirmelerde bulunuldu.  Panelin ardından geleceğin başarılı şefleri arasında yer almaya aday İKÇÜ’lü  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, sembolik şef önlüklerini giyerek sektöre ilk adımı attı. Sonrasında stantlarda yerlerini alan konaklama işletmeleri, seyahat acentaları, eğitim, kariyer ve staj danışmanlık firmaları gün boyu turizm öğrencileri ile birlikte staj, çalışma imkânları ve eğitimler hakkında görüşmeler gerçekleştirdi. Aynı zamanda İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı ve beraberindeki heyet, fuaye alanındaki stantlarda sektör temsilcileriyle bir araya gelerek görüş alışverişinde bulundu.

    “Açılış Konuşmaları ve Panel”

    İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat KARAÇANTA ve Rixos Premium Bodrum Genel Müdürü Mehmet TULUNAY ile İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Nil SONUÇ ’un katılımıyla yine İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. M. Emre Güler’in moderatörlüğünde “Üniversite Sektör İşbirliği: Teknoloji ve İnovasyon”  konulu panel gerçekleştirildi. Panel öncesi gerçekleştirilen açılış konuşmalarında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Turan GÖKÇE; “bu sene 3. sü gerçekleştirilen Turizm Fakültesi Kariyer Günleri İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinde gerçekleştirilen ve geleneksel hale gelen önemli etkinlikler arasında yer aldığını ifade etti. Bununla birlikte her geçen yıl kapasitesi ve sağladığı istihdam olanakları ile büyüyerek gelişmekte ve üniversite sektör işbirliği konusunda örnek teşkil etmektedir” dedi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA, yaptığı açılış konuşmasında 805 öğrenci sayısına ulaşan Turizm Fakültesi olarak öğrencilerinin mezun olduktan sonraki kariyer planlaması adına sektörle yakın ilişkiler kurduklarını belirtti ve sözlerine “Biz fakülte olarak öğrencilerimize sadece nitelikli öğrenim sunma sorumluluğu hissetmiyoruz. Aynı zamanda mezuniyet sonrasında istihdam olanakları yaratma konusunda da kendimizi sorumlu hissediyoruz” diye devam etti.

     “İzmir ve Turizm”

    İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat KARAÇANTA, İzmir ili turizmi ile ilgili istatistiki bilgiler sunarken, İzmir’in sahip olduğu değerleri ve İl Kültür Ve Turizm Müdürlüğü olarak yapılan çalışmaları anlattı. İzmir’de turizm potansiyeli, turizm yatırımlarının mevcut durumu ve gelecekteki turizm gelişim ve yatırım projeleriyle Müdürlüğün katılım gösterdiği yurt içi ve yurt dışındaki tanıtım faaliyetlerinden istatistiki bilgiler sundu.

    “Çağımızın Yeni Meslekleri”

    Sektör temsilcisi Genel Müdür Mehmet TULUNAY dijitalizasyonun otelcilikte kariyer planlaması üzerine yansımalarından ve çağımızın yeni mesleklerinden bahsetti. Bunların yanı sıra öğrencilere sektörel profesyonel deneyimleriyle ilgili paylaşımlarda bulundu.

     “Turizmde Dijitalleşme”

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Nil SONUÇ ise Türkiye ve Dünya’da Dijitalizasyonun turizm sektörüne etkilerini tanımlayan ve Dijitalizasyonun turizmdeki uygulamalara yansımalarından örnekler veren bir sunum gerçekleştirdi.

  • 36 Fakülte Dekanından ‘Konsey’ Atılımı...

    Geçtiğimiz günlerde Eskişehir Anadolu Üniversitesi ev sahipliğinde toplanan, biri vakıf olmak üzere toplam 36 fakültenin turizm fakültesi dekanı, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi(İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr.Atilla Akbaba´nın önerisiyle ‘Dekanlar Konseyi´ oluşturmaya karar verdi.

    Sektördeki akademik temsiliyeti sağlamak adına, Türkiye Cumhuriyeti ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti üniversitelerine bağlı tüm Turizm Fakülteleri, ‘Dekanlar Konseyi’ (TFDK) çatısında birleşti.

    Turizm Fakültesi Dekanları Konseyi’nin kurucu başkanı seçilen İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr.Atilla Akbaba, turizmin kurumsallaşması adına oluşturulan her platformda akademinin de söz sahibi olmasını sağlayacaklarını söyledi.

    Konseyin oluşturulması hakkında bilgi veren Prof.Dr.Akbaba, “Her yıl dekanlar olarak bir üniversitemizde bir araraya gelerek görüş alışverişinde bulunuyorduk. Turizm fakültelerinin kendilerini daha iyi temsil edebilmesi adına böyle bir üst yapı kurulmasını gündeme getirdim. Bu kurumsallığın bir yönerge dahilinde kurulması için dekanlarımıza öneri sundum. Nihayetinde tüm fakültelerden olumlu bir dönüş gelerek ilk adımı atmış olduk.” dedi.

    Turizm Fakülteleri Dekanlar Konseyi Başkanı Prof.Dr.Akbaba konseyin , ülkemizdeki turizm fakültelerinin sorunlarına çözüm getirmek, eğitim müfredatlarını ortak kriterlerle düzenlemek, fakülteler arası iş birliğini güçlendirmek ve sektörün çözüm bekleyen konularında akademik destek sağlamak gibi amaçlar taşıdığını söyledi.

    KARARLARDA AKADEMIK TEMSILIYETI SAĞLAYACAĞIZ

    Ekonomik katkının yanında; toplumlararası sosyal, kültürel ve politik etkiletişime de katkı sağlayan turizmde, kurumsallaşmanın önemine dikkat çeken Prof.Dr.Akbaba, yeni dönemde dekanlar konseyi olarak yapmayı planladıkları adımları sıraladı.

    Prof.Dr.Akbaba, “Projelerde, Kültür ve Turizm Bakanlığı hangi fakülteyi muhatap alacak ya da STK’ların muhatabı kimler olmalı? Devlet var, özel sektör var, STK’lar var. Ama bakıyorsunuz, oluşturulan komisyonlarda akademinin temsiliyeti yok. Turizmin kurumsallaşması adına oluşturulan her yapıda, her platformda artık akademinin de yer almasını sağlayacağız. Konsey, hem ulusal hem de uluslararası anlamda turizmin akademik temsiliyetini sağlayacak. Öte yandan eğitim başlığında da sektörün ihtiyacı olan programları aktifleştireceğiz. Kültür ve Turizm Bakanlığına bağlı kurullarda turizm akademisyenlerine yer verilmesi gerekliliğini bakanlığa ileteceğiz.” diye konuştu.

    Turizm Fakülteleri Dekanlar Konseyi Başkanı Prof.Dr.Akbaba, konseyin gelecek yıl ki buluşmasının İzmir’de olması adına girişimde bulunacağını da sözlerine ekledi.

  • ÜNİVERSİTELİ AŞÇILARDA İKÇÜ BAŞARISI

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin yetenekli şef adayları, 2.Gelenekten Geleceğe Yemek Yarışması 2019’dan başarıyla döndü.

    "869 Yerliyse Yeriz" sloganıyla Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı Antalya Gastronomi ve Eğitimciler Birliği  (AGEB) Derneği’nce düzenlenen yarışmaya, İKÇÜ’yü temsilen katılan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Olcay Gül Koç ile Simge Sümer Gümüş Madalya kazandılar.

    İzmir’e Gümüş Madalya ile döndüler

    AGEB Zekai Ademir Üniversiteliler Kapalı Kutu yarışmasında, Ana Yemek ve Tatlı kategorisinde yaptıkları; Safranlı Buğday Pilavı, Kuzu Pirzola, Izgara Sebzeler ve Hurmalı Muhallebi ile gümüş madalya kazanan kadın şefler İKÇÜ’ye gurur yaşattı.

    2'şer kişiden oluşan 24 gruptaki genç aşçılarla yarışarak önemli bir sonuç elde eden Koç ile Sümer, kazandıkları bu başarıyı Rektör Prof.Dr. Köse ile paylaştı. Öğrencilere, Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla Akbaba da eşlik etti.

    “Lezzetlerimizi markalaştıramıyoruz.”

    Genç şefleri tebrik eden Rektör Prof.Dr. Saffet Köse, Türk Mutfağının dünyadaki yerinin önemine işaret etti. Dünyanın dört bir yanında bu lezzet zenginliğinin beğeniyle karşılandığını kaydeden Prof.Dr. Köse, markalaşma ile ilgili bir eksik olduğuna işaret etti. Rektör Prof.Dr. Köse, “Geleneksel Mutfağımızla ilgili bir markalaşma sorunumuz var. Örneğin Döner. Çok sevilen bu lezzetimizle dünyanın birçok yerinde karşılaşabilirsiniz. Ama döneri markaya çevirememişiz. Döner gibi baklava gibi kültürel lezzetlerimizi başka ülkeler sahipleniyor. Lezzet arşivimiz dünya çapında değer görmektedir. Viyana’da hala eski Osmanlı usulü fincanlar ve bakır tepsilerle kahve yapıyorlar.” dedi.

    İKÇÜ Turizm Fakültesi’nin başarılı çalışmalarını takdirle karşıladıklarını da kaydeden Prof.Dr.Köse, 80 odalı bir Turizm Uygulama Oteli ile mevcut Uygulama Mutfağına ilave, yeni bir uygulama mutfağı aktif hale getirmek için gerekli adımlar üzerinde çalıştıklarını da sözlerine ekledi.

    “Fakülte adına eklenen bir başarı.”

    Öğrencilerin kendi çabalarıyla yarışmaya katıldığını vurgulayan İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla Akbaba da fakülte adına eklenen bu başarı için öğrencileri tebrik etti.  Genç şeflerin kendilerini okurken yetiştirmelerinin önemine değinen Dekan Prof.Dr. Akbaba, sektörde yer bulma imkânı sağlayan bu tarz yarışmaların gençlere önemli katkılar sunduğunu kaydetti ve “İKÇÜ ekibinden gelen bu başarılı sonuç bizi fakülte olarak gururlandırdı.” şeklinde konuştu.

  • Hizmet İçi Eğitim Kapsamında “İstatistik” Konulu Seminer Gerçekleştirildi

    Hizmet içi eğitim kapsamında “İstatistik” konulu seminer Uşak Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi İstatistik Bölümü Öğretim Üyesi Doç.Dr. Mehmet Güray Ünsal hocamızın katkılarıyla İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Akademik ve İdari personeline yönelik 18.01.2019 tarihinde gerçekleştirilmiştir. Seminer kapsamında Temel İstatistiksel terimlerin tanımlanması, Betimleyici İstatistiklerin paket programda elde edilmesi ve yorumlanması, anket çalışmasında Likert Ölçek kullanımı, Temel Parametrik Yöntemlerin(tek örnek t testi, tek yönlü varyans analizi) varsayımları (normal dağılım ve homojen varyans) ve paket program uygulamaları, varsayımlar sağlanmadığında uygulanması gereken parametre dışı yöntemler (Wilcoxon testleri, Mann Whitney’in U testi, Kruskal Wallis’in H testi) ve paket program uygulamaları, Faktör Analizi ve Uygulaması, Bağımsızlık için Ki-Kare testleri, Pearson ve Spearman Korelasyon Katsayıları  konularında detaylı bilgi verilmiştir.

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğrencileri İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitiminde

    Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, GMS 107 İş güvenliği ve İlk Yardım ve Turizm İşletmeciliği Bölümü, TUİ 403 İş Sağlığı ve Güvenliği dersleri öğrencilerimiz, öğretim üyeleri Doç. Dr. Melike Sakin YILMAZER ve Dr. Öğr. Üyesi Gülşah AKKUŞ ile birlikte İzmir Büyükşehir Belediyesi, İnsan Kaynakları ve Eğitim D.B., İş Sağlığı ve Güvenliği Şube Müdürlüğü’nde (Hisarönü Ek Hizmet Binası) Şube Müdürü Sayın Ahmet Ata TEMİZ tarafından verilen eğitime katıldılar.

  • Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Aralık Sayısı Yayınlandı

    International Journal of Contemporary Tourism Research (IJCTR) / Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Aralık Sayısı Yayınlandı.

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından 2016 yılından bu yana yılda 2 defa yayınlanan “Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi” Aralık sayısı yayınlandı.  

    ARALIK 2018 Sayısında yer alan makaleleri okumak için tıklayınız.

    http://dergipark.gov.tr/ijctr

    Dergiye aşağıda adresi belirtilen fakülte web sayfasından da erişilebilmektedir.

    http://turizm.ikc.edu.tr/S/16363/fakulte-dergisi

     

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Hanif Pehlivanoğlu Marketçiliği ziyaret etti

    Sınıf dışı öğrenmeye büyük önem veren Turizm Fakültemizin, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Mutfak Uygulama-2 dersi kapsamında 18 Aralık 2018 tarihinde Hanif Pehlivanoğlu Marketçilik Et Entegre Tesislerine teknik gezi gerçekleşti. Bu gezide, konusunda uzman iki usta öğrencilerimize et ve et ürünlerini büyükbaş ve küçükbaş karkasları parçalayıp uygulamalı olarak anlattı.

  • Öğrencilere “İş Güvenliği” Dersi Kapsamında Yangın Eğitimi ve Yangın Söndürme Tatbikatı

    İzmir Büyükşehir Belediyesi, İtfaiye Daire Başkanlığı, Eğitim Şube Müdürlüğü’nden itfaiyeci/eğitmen Sayın İlker Şirin tarafından İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi “İş Güvenliği” dersi öğrencilerine yangın önleme ve müdehale eğitimi verilmiştir. Merkezi Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen eğitim sonrası kampüs içinde boş arazide yangın söndürme tatbikatı yapılmıştır. Öğrencilerimiz için faydalı bir eğitim olmuştur.

  • Turizm Fakültesi 1. Etkinlik Yönetimi Söyleşileri Gerçekleştirildi

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesinin gerçekleştirdiği “1. Etkinlik Yönetimi Söyleşileri” isimli etkinlik Yapımcı ve Yönetmen Tayfun BELET, Anlatıcı İbrahim METİN ve Çok Gezenti Program Yapımcısı ve Sunucusu Burak AKKUL ve Seda AKKUL’ un katılımıyla gerçekleştirildi. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Melike YILMAZER’ in açılış konuşmalarını gerçekleştirdiği etkinlik yoğun ilgi gördü. Doç. Dr. Melike YILMAZER konuşmacılara katılımları için teşekkür ederken, etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen Etkinlik Yönetimi dersi öğrencilerini de tebrik etti. Teorinin uygulamaya dönüşmesinin değerinden bahseden YILMAZER, bu tür etkinliklerin öğrencilere sağladığı katkılara da değindi.

    Etkinlikte öncelikle Tayfun BELET’ in ödüllü “Çırak” belgeseli izlenmiş ve belgeselin fikir aşamasından çekim sonrasına kadar geçen süreçte yaşananlar üzerine dinleyicilerle söyleşiler gerçekleştirildi. Bergama’daki parşömen ustasının ve çırağının hikâyesinin anlatıldığı belgesel, izleyiciler tarafından büyük bir ilgiyle izlendi. İkinci konuşmacı İbrahim METİN’ in “Dil’le Muhabbet” isimli söyleşisinde dilin doğuşu, dilin anlattıkları, günlük dil, anlam ve kelimeler üzerine dinleyicilere bilgiler verildi. Kültürlerin dile yansımaları, dillerin edebiyata etkisi ve dilin felsefik yönü mitoloji hikâyeler ile desteklenerek dinleyicilere aktarıldı. Etkinliğin son konuşmacıları Burak AKKUL ve Seda AKKUL ise yaptıkları televizyon programının gelişim sürecini, dünyadaki farklı kültürleri tanımanın önemini ve gittikleri ülkelerde yaşadıkları farklı deneyimleri dinleyiciler ile paylaşıp, kendileri ve programları ile ilgili merak edilen soruları yanıtladılar.

    Turizm İşletmeciliği Bölümü Etkinlik Yönetimi dersi öğrencilerinin önemli çabaları ile gerçekleştirilen söyleşiler, teorik bilginin pratiğe dönüştürülmesinde öğrencilere büyük katkılar sağlamıştır. Üniversitesmiz öğrencilerinin yani sıra akademik ve idari personelinin de yoğun ilgi gösterdiği etkinlik sonrası konuşmacılara kendileri adına TEMA Vakfı aracılığıyla Erzurum Kapıkale Hatıra Ormanı’na yapılan fidan bağış belgeleri ve katılımlarından ve katkılarından dolayı teşekkür belgeleri takdim edilmiştir. 

  • Anako Yumurta ve Ürünleri Gıda San. İhr. İth. ve Tic. A.Ş. Pastörize Yumurta Ürünleri ve Yumurtalı Tarifler konularındaki bilgileri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile paylaştı

    Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Anako Yumurta ve Ürünleri Gıda San. İhr. İth. ve Tic. A.Ş. işbirliği ile 11 Aralık 2018 tarihinde gerçekleşen ve firmanın değerli danışman şefi Dündar SAFYÜREK’in “Pastörize yumurta ürünleri ve yumurtalı tarifleri” paylaştığı etkinlik, bölüm öğrencilerimiz tarafından yoğun ilgi gördü. Etkinlikte önce, genç şef adaylarımıza Ege Suder Gıda yetkilisi Ziraat Mühendisi Süha ALPAKIN ve Anako Türkiye pazarlama müdürü Turhan TUNCALI tarafından yumurta ile ilgili teorik bilgiler verildi. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, Anako Yumurta ve Ürünleri Gıda San. İhr. İth. ve Tic. A.Ş. şefi Dündar SAFYÜREK omlet, çorba terbiyesi ve pandispanyanın pişirme sırlarından bahsederek öğrencilerimiz ile uygulamalı olarak hazırladı.

  • İKÇÜ Turizm Fakültesi Üniversitemizi 12. Travel Turkey İzmir Turizm Fuar ve Kongresinde ve 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresinde Başarıyla Temsil Etti

    6-8 Aralık 2018 tarihlerinde Travel Turkey İzmir Turizm Fuar ve Kongresi ile 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi  eşanlı olarak gerçekleştirilmiştir. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayelerinde düzenlenen ‘Travel Turkey İzmir’ Turizm Fuar ve Kongresi Türkiye’nin turizm alanındaki en önemli buluşmalarından biri olarak Türkiye Seyahat Acentaları Birliği-TÜRSAB ve İZFAŞ ortaklığıyla 12. kez Türkiye’nin en büyük ve en modern fuar kompleksi olan Fuarizmir’de gerçekleştirilmiştir.

    4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi kapsamında akademik oturumlar, ünlü şeflerin ve sektörden önemli isimlerin konuşmacı olarak katıldığı panel oturumları, yerli yabancı şeflerin yemek workshopları, profesyonel tadım atölyeleri, çeşitli düzeylerde yemek yarışmaları ve etkinlik boyunca gıda firmaları ve restoranlar tarafından tadım etkinlikleri yapılmıştır. 

    İzmir Büyükşehir Belediyesi Fuarcılık Hizmetleri A.Ş. (İZFAŞ) ve Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) tarafından dünyanın önde gelen gastronomi ve turizm uzmanları ile eğitimcilerini bir araya getirmek, gelişen turizmin ihtiyaçlarına cevap verebilecek yeni yaklaşımlar kazanmak amacıyla düzenlenen, geçtiğimiz yıl misafir kent olarak Torino’nun ağırlandığı 12. Travel Turkey İzmir Turizm Fuar ve Kongresinde bu seneki misafir kent ise Lisbon olmuştur. Ayrıca dünyaca ünlü yemek yarışması Bocuse d’Or temsilcileri ağırlanmıştır. Gastronominin bölge turizmine olan katkılarının konuşulduğu kongrede, kongre akademik bildirilerinin yer aldığı bölüm İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Dokuz Eylül Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi işbirliği ile yürütülmüştür.

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi hem ülkemiz hem ülke turizmi hem de İzmir ili için bu denli önemli bir organizasyona, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA’nın da yer aldığı düzenleme kurulundan başlayarak, jüriler ve yayınlanan bildiriler başta olmak üzere organizasyonun sonuna kadar gerçekleştirilen pek çok adımında yer alarak katkıda bulunmuştur. Düzenlenen açılış töreninde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi adına Rektör Yardımcısı Sayın Prof. Dr. Turan GÖKÇE bir konuşma yapmıştır. Açılış töreni sonrası düzenlenen plaket töreninde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesini temsilen Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sayın Turan GÖKÇE’ye plaket sunulmuştur.

    İKÇÜ Turizm Fakültesi aynı tarihlerde düzenlenen “Travel Turkey İzmir” Turizm Fuarında da bir stant açarak hem üniversitemizin, hem de fakültemizin tanıtımını sağlamış, aynı zamanda üniversite-sektör işbirliğine yönelik çalışmalar gerçekleştirmiştir. Geçen yıl 36 farklı ülkeden 1284 katılımcının yer aldığı Travel Turkey İzmir fuarı, 63 farklı ülkeden 44.589 kişi tarafından ziyaret edilmişti. 2018 yılı içinde mevcut firmaların katılımı devam ederken, yeni firma ve yeni destinasyonlardan da artan katılım talepleri Travel Turkey İzmir’in zengin bir platform yaratmasına olanak sağlamıştır.  Bu yıl  20.000 m2’nin üzerinde organize edilen fuara 50.000  profesyonel ziyaretçinin katılması hedeflenmektedir.

  • İyi, Temiz,Adil; Slow Food

    Yavaş Gıda Akımı Türkiye’de de yaygınlaşmalı

    Yaygınlaşan fast-food tüketimine karşı tepki olarak İtalya’dan başlayarak 150’den fazla ülkeye yayılan Yavaş Gıda (Slow Food) akımı, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen bir konferansla ele alındı.

    Gençlerle bir araya gelen, akımın Türkiye’deki kurucularından biri olan Gurme, Gazeteci-Yazar Nedim Atilla, ‘sakin yemek, yavaş yemek” olarak düşünülen Slow Food’un; hızlı yeme alışkanlıklarına savaş açtığını, sağlıklı beslenme kavramını vurguladığını söyledi.

    “Endüstriyel gıdalara ve sağlıksız beslenme şekillerine karşı mücadele veriyoruz.”

    1986 yılında, İtalya’da ortaya çıkan akım hakkında bilgi veren Atilla, “Bu akım, çağımızın neden olduğu hızlı yeme alışkanlığına tepki olarak doğmuş ve birçok ülkeden de destek görmüştür.  Tüketilen ürünlerin yeryüzüne ve hiçbir canlıya zarar vermeyecek şekilde temiz koşullarda üretilmesini ve ürünlerin lezzetli olmasını; bunun yanında da çiftçilerin emeklerinin karşılığını adil bir şekilde alması gerektiğini savunmaktır. Yani Slow Food Hareketi, bir yandan hızlı yeme alışkanlıklarını ortadan kaldırmayı hedeflerken diğer yandan yerel üreticileri de korumayı amaçlar, endüstriyel gıdalara ve beslenme şekillerine karşı mücadele verir. Yerel mutfak mirasının korunmasını, tüketici haklarına saygılı olmayı, çevreyi korumayı, çevreye karşı sorumluluklarını yerine getirmeyi de içerisine alır.” dedi.

    Taze gıdayı nasıl anlarsınız?

    Bir gıdanın, Slow Food olup olmadığını belirlemenin temel unsurunun o gıdanın üreticisi ile tüketicisi arasındaki ilişkiye bakmak olduğunu vurgulayan Atilla, “Tüketici ve üretici arasındaki zincir ne kadar kısaysa ürün aynı orantıda tazedir ve sağlıklıdır. Taze olan bu gıda Slow Food anlayışının içerisinde yer alır. Dünyanın pek çok yerinde “earth market” adını verdiğimiz marketlerden kurmaya çalışıyoruz. Bizim ülkemizde 4 tane earth market var. Bu marketler, çiftçiyi korumayı ve tüketiciye sağlıklı gıda ulaştırmayı hedeflediğimiz felsefeye uygun olarak işliyorlar. “Earth Market” projesi kapsamında dünya çapında henüz 67 tane market açtık. Ancak bu henüz yeni bir proje ve bu sayının artmasını hedefliyoruz.” şeklinde konuştu. 1 milyon destekçisi olan akımda, Türkiye’den 5 bin kişinin yer aldığını kaydeden Atilla, “Bunun yanında 100 bin üyemiz var ve bunların yaklaşık bini Türkiye’den. Biz bu hareket kapsamında, dünyanın pek çok yerinde gerek tüketiciyi, gerek üreticiyi bilinçlendirmek için çeşitli seminerler yapıyoruz.” diye konuştu.

    Katkı maddeleriyle süslenip önümüze konan gıdalara dikkat!

    Dekan Prof. Dr. Atilla Akbaba ise fakülte olarak yerel gıdalara, yerel üreticilere ve unutulmaya yüz tutan yerel lezzetlere, yeme içme ile ilgili geleneklere her zaman sahip çıktıklarını kaydetti. Prof.Dr. Akbaba, “Sağlıklı gıdaya erişim ve gıda ürünlerinin güvenliği, ülkeler açısından yaşamsal bir önem taşımakla birlikte biz tüketicilerin de mutlak hakkı ve talebidir. Zararı kanıtlanmış GDO’nun, nişasta bazlı şeker gibi katkı maddeleriyle süslenip önümüze konulan gıdalara karşı daha dikkatli olmamız lazım. Milli tohumlarımızın korunması, kullanılması ve yaygınlaştırılması gerekli. Özetle; daha iyi, temiz ve adil bir dünya için daha iyi, temiz ve adil gıdalara ihtiyacımız var.” şeklinde konuştu.

  • 2018-2019 Güz Dönemi Sosyal Sorumluluk Projesi Dersi Kapsamında Pek Çok Etkinlik Gerçekleştirildi

    2018 - 2019 güz döneminde Turizm Fakültemiz Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Turizm İşletmeciliği bölümlerinde gerçekleştirilen sosyal sorumluluk projesi dersi kapsamında birçok etkinliğe ev sahipliği yapmıştır. Dr. Öğr. Üyesi Nil Sonuç, Dr. Öğr. Üyesi Perihan Kendirci ve Dr. Öğr. Üyesi Simge Kömürcü tarafından yönetilen Sosyal Sorumluluk Projesi dersleri kapsamında davet edilen sivil toplum örgütlerinden temsilciler, faaliyetlerini tanıtmış ve öğrencilerimizden yeni gönüllüler kazanmışlardır.  Bu kapsamda LÖSEV, KIZILAY, EGE ORMAN VAKFI VE TEGV, İzmir Büyükşehir Belediyesi Gönüllü Takımı (Abla Ağabey Kardeş Projesi) ağırlanmış ve Karşıyaka Belediyesi Celal Üner Hayvan Barınağına öğrencilerle birlikte ziyaret gerçekleştirilmiştir.

    LÖSEV artık sadece lösemili çocuklara değil, tüm kanser hastalarına çeşitli şekillerde yardım yapan bir kuruluş haline gelmiştir. Ankara’da bulunan hastane ve hasta yakınlarına hizmet veren konaklama tesisinde hastalar ücretsiz tedavi görebilmektedirler.

    Kızılay’a sağlıklı olan bireylerin kan, ilik bağışında bulunması hayat kurtarması anlamına gelmektedir. İzmir’de Kızılay’ın büyük ve önemli bir merkezi bulunmaktadır.

    Ege Orman Vakfı, dünyada sürdürülebilirlik bilincinin geliştirilmesi için önemli faaliyetlerde bulunmaktadır. Su kaynaklarını canlı tutabilen ve küresel ısınmanın önünde engel oluşturabilen, nefes ve hayat kaynağımız ormanlarımızı korumak ve yeni fidanlar dikilmesi için katkıda bulunmak çok önemlidir. Ege Orman Vakfının internet sayfasında ne kadar tüketim yaptığınızla ilgili verileri girdiğinizde dünya bıraktığınız karbon ayak izinizi hesaplayan bir karbonmetre bulunmaktadır.

    Küçük kardeşlerimizin boş zamanlarında birlikte eğitici aktivitelerde bulunarak onların eğitimine destek vermek, gelecek nesillerin daha donanımlı yetişebilmesi için önemlidir. TEGV, üniversite öğrencileriyle ilköğretimdeki çocukları bu amaçla merkezinde toplamaktadır.

    İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde “Bir çocuk değişir İzmir değişir” sloganı ile hayata geçirilen Abla Ağabey Kardeş Projesi kapsamında üniversite öğrencisi abla ve ağabeyler ilköğretim öğrencisi kardeşleri ile bir araya gelerek zaman geçirmekte ve onların gelişimine katkıda bulunmaktadırlar.  Karşıyaka Belediyesi Celal Üner Hayvan Barınağı’nda Veteriner Hekimin açıklamalarına göre burada sokak hayvanlarının hasta olanları iyileştirilerek kısırlaştırılıp yeniden alındığı noktalara geri bırakılmaktadır. Sadece geçirdiği hayati operasyon sonucunda 3 ayaklı kalan köpekler burada daimidir. Ancak diğerleri iyileşme süreci tamamlanınca ayrılacak olan geçici üyelerdir. Mekânsal yeterlilik anlamında bu yöntem izlenmektedir. Öğrencilerimiz bir nevi hasta dostlarımıza bir ziyarette bulunmuştur.

    Tüm bu bilgiler ve daha fazlasına seminerlerimiz sayesinde ulaşarak, gençlerin sosyal sorumluluk anlamında bilincinin arttırılması, topluma duyarlı, gönüllülük projelerinde aktif rol alan bireyler olmaları hedefi gerçekleştirilmektedir. 

     

     

     

  • Hayvanları Sevmekten Öte: Hayvan Haklarını Savunma ve Aynı Dünyayı Paylaşmamız Üzerine

    Turizm Fakültemizin bünyesinde 20 Kasım 2018 Salı günü saat 13.30’da Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği bölümümüz Dr. Öğr. Üyesi Nil Sonuç tarafından yönetilen Sosyal Sorumluluk Projesi dersi kapsamında davet edilen Hayvan Hakları Federasyonu “Hayvanları Sevmekten Öte: Hayvan Haklarını Savunma ve Aynı Dünyayı Paylaşmamız Üzerine” konulu etkinlik gerçekleştirilmiştir.  Haytap(Hayvan Hakları Federasyonu) Basın Sözcüsü Şule Baylan, yine Haytap Yönetiminden Meral Örüç ve Karşıyaka Belediyesi Taypark Veteriner İşleri Müdürü ve Veteriner Hekimi Çağlayan İnanlı’nın değerli sunumlarıyla gerçekleşen etkinliğe üniversitemiz Ekoturizm Bölüm Başkanı, Turizm Fakültesi akademisyenleri ve öğrenciler ile Dokuz Eylül Üniversitesi Empati Öğrenci Topluluğu ve yakın çevrede yaşayan vatandaşların da katılımıyla geniş bir katılım sağlanmıştır. Hayvan haklarının ne kadar önemli olduğu, insanların hayvanlarla ilişkilerinde doğru bilinen yanlışlar, belediyenin veterinerlik hizmetleri, hayvan haklarıyla ilgili mevcut ve geliştirilmekte olan yasal düzenlemeler ve uygulamalar, toplumsal bilinçlendirme faaliyetlerinde sivil toplum örgütlerinin önemi gibi konulara değinilmiştir. Etkinliğe olan rağbet, konu ile ilgili toplumsal bilgilendirme faaliyetlerine ne derece ihtiyaç bulunduğunu bir kez daha kanıtlamıştır. İlgili ve benzer toplantılar ve bununla ilgili oluşumlar (farklı üniversitelerdeki öğrenci topluluklarının tanışması) ve projeler ile faaliyetlerin yenilerinin doğmasına da zemin hazırlayan bir etkinlik olmuştur. Katkıları için Haytap’tan Şule Baylan ile Meral Örüç’e ve Karşıyaka Belediyesi Veterineri Çağlayan İnanlı’ya ve tüm katılımcılara buradan bir kez daha teşekkürlerimizi iletiyoruz.    

  • Turizm Fakültesi "Buğday ve Uygarlık" Konulu Seminere Ev Sahipliği Yaptı

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi tarafından 19 Kasım 2018 Pazartesi günü "Buğday ve Uygarlık” semineri düzenlendi. “Buğday ve Uygarlık" semineri İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi akademik ve idari personeli, öğrencileri, Alsancak Nevvar Salih İşgören Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin katılımlarıyla gerçekleşti. Düzenlenen seminere Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi, Arkeoloji Bölümü Doktor Öğretim Üyesi Sayın Ahmet UHRİ konuşmacı olarak katıldı. Yoğun ilgi gören etkinlikte katılımcılar buğdayın tarihsel serüvenine tanık oldular.

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın Atilla Akbaba açılış konuşmasında geçtiğimiz günlerde gerçekleştirdikleri, ülkemizin sahip olduğu zenginlikler arasında yer alan Kavılca Buğdayı konulu çalıştaydan bahsetti. Bu tür etkinliklerin ülkemizin sahip olduğu kaynakların korunmasına ve hatırlanmasına sağladığı katkıya değindi.

    Ahmet Uhri verdiği seminerde; insanların bugünkü uygarlık düzeyine gelmesinde buğdayın büyük bir rol üstlendiğini, ekmeğin tarih boyunca bir uygarlık göstergesi olduğunu ve insanların yerleşik hayata geçmesinde buğdayın önemli olduğundan bahsetti. Buğdayın arkeolojik ve gastronomik gelişimine değinen Sayın Uhri, ülkemize ait atalık tohumlarımız olan Kavılca ve Siyez buğdayına dikkat çekerek bizler için olan öneminden bahsetti.

  • Turizm Fakültesinde Hizmet İçi Eğitim Kapsamında “İletişim” Konulu Seminer Gerçekleştirildi

    Hizmet içi eğitim kapsamında “İletişim” konulu seminer İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal ve Beşeri Bilimler Fakültesi Medya ve İletişim Bölümü Öğretim Üyesi Doç.Dr.Burcu ÖKSÜZ hocamızın katkılarıyla İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Akademik ve İdari personeline yönelik 21.11.2018 tarihinde gerçekleştirilmiştir. Seminer kapsamında sözlü ve yazılı iletişimi ve etkili iletişim tekniklerini içeren detaylı bilgilerin aktarımı sağlanmıştır.

  • TÜRSAB Akademi Biletleme Eğitimi Ege YTK ‘da Gerçekleştirildi

    TÜRSAB Akademi, Seyahat Acentalarımızın yaygın olarak kullandığı Amadeus Rezervasyon, Otomatik Fiyatlandırma ile Kolay Bilet Sistemleri Eğitimlerimiz GAP Yöre Temsil Kurulu ve TÜRSAB Genel Merkezimizden sonra 7 – 9 Kasım 2018 tarihleri arasında TÜRSAB Ege Yöre Temsil Kurulunda gerçekleştirilmiştir. Amadeus Rezervasyon ve Otomatik Fiyatlandırma ile Kolay Bilet Sistem kullanımı konusunda katılımcılara bilet rezervasyon, kesimi ve sonrasında ihtiyaç duyabilecekleri tüm detaylar aktarılmıştır (Kaynak:https://www.tursab.org.tr).

    25.10.2018 tarihinde İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Ege Yöre Temsil Kurulu arasında imzalanan iyiniyet protokolü ve “Turizm Endüstrisi ve Üniversite İşbirliği İçin Fırsatlar”  paneli ile temelleri atılan işbirliği çalışmaları kapsamında Amadeus eğitim programına katılan Yüksek Lisans öğrencimiz Hande Karakuş eğitimi başarıyla tamamlayarak sertifika almaya hak kazanmıştır. Kendisini Turizm Fakültesi ailesi olarak tebrik ediyor, bu tür işbirlikleri ile üniversite sektör bağını güçlendirmeyi hedefliyoruz. 

  • İKÇÜ Turizm Fakültesi Dergisinden “impact factor” Atağı

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından uluslararası hakemli dergi statüsünde yayınlanan  “International Journal of Contemporary Tourism Research” Aralık ayında yeni sayısını yayınlayacak.

    Yeni bir dergi olmasına rağmen belirlenen hedeflere şimdiden ulaşmaya başlayan “International Journal of Contemporary Tourism Research” ilk impact factor sertifikasını da edinmiştir. Yıl sonuna kadar 4000 izlenme ve 4000 indirme başarısını yakalamayı hedefleyen dergi, Ekim ayı başlarına doğru hedefine ulaşarak, Kasım ayı ortası itibari ile 5000 izlenme ve 5000’i aşkın makalenin indirilmesiyle hedefini aşmayı başarmıştır. Her geçen gün yayınlanması için gönderilen makale sayısının ve taranan indekslerin arttığı, indirme ve izlenme sayılarının hedeflenen planların ötesine geçtiği dergi, Aralık 2019 sayısı ile araştırmacılara ve okurlarına hitap etmeyi beklemektedir. Yeni bir dergi olmasına rağmen impact factor hesaplamasında iyi bir katsayı yakalayan derginin gelecek planları ve hedefleri için ise şimdiden çalışmalara başlanmış durumdadır. Yakın zamanda Emerging SCI endeksine girmenin planlarını yapan “International Journal of Contemporary Tourism Research” daha geniş kitlelere ulaşmak ve uluslararası tanınırlığını artırmak için emin adımlarla ilerlemektedir.

  • Turizm Endüstrisi ve Üniversite İşbirliği İçin Fırsatlar Paneli I. TÜRSAB Ege Yöre Temsil Kurulu-Öğrenci Buluşması

    İzmir’de kurulan ilk Turizm Fakültesi olma özelliğini taşıyan İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesinde düzenlenen etkinlikte, Turizm Fakültesi ile 28 Eylül 1972 tarihinde yürürlüğe giren 1618 sayılı “Seyahat Acentaları ve Seyahat Acentaları Birliği Kanunu” uyarınca kurulan ve kurulduğu günden bugüne bir meslek birliği olarak, seyahat acentalığı mesleğinin ve faaliyet alanının temelini oluşturan TÜRSAB (Türkiye Seyahat Acentaları Birliği) arasında iyi niyet protokolü imzalanmıştır. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Turan GÖKÇE ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA'nın yanı sıra çok sayıda akademik personel, sektör temsilcisi ve öğrencinin katılım sağladığı etkinlik, moderatörlüğünü Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zafer ÖTER'in  yaptığı, Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Ege Yöre Temsil Kurulu başkanı Tolga GENCER ve üyeleri Elif CANASLAN, Kıvanç MERİÇ, Cem ÇANDARLI ve İ. Hakkı KARADEVECİ’nin panelist olarak katıldığı “Turizm Endüstrisi ve Üniversite İşbirliği İçin Fırsatlar” paneli ile başlamıştır. Panelde söz alan Ege YTK üyeleri acentaların sektördeki konumundan, turizmin güncel durumundan ve sorunlarından bahsetmişlerdir.  Panel sonrasında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve TÜRSAB Ege YTK başkanı Sayın Tolga GENCER’in imzalarıyla iyi niyet protokol töreni gerçekleştirilmiştir. Tören sonrasında İzmir’de yer alan “Lady Travel, Ayşatur, Pastoral Tur Turizm, Aport Turizm, Escan Turizm, Elapame Travel Services, Educa Travel, Tatil Ağacı Turizm, Dahlia Turizm, Ertürk Turizm, Devim Turizm, Fides Turizm” seyahat acentalarının katılımıyla “I. TÜRSAB Ege YTK – Öğrenci Buluşması” gerçekleştirilmiştir. Katılımcılardan turizm endüstrisinde verebilecekleri destekleri bizzat duyma şansı yakalayan öğrenciler panele yoğun ilgi ve katılım göstermişlerdir.

  • Andrea Patrizi İtalyan Mutfağının Klasikleşmiş Lezzetlerini ve Mutfak Sırlarını Paylaştı

    Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Barilla Gıda A.Ş. işbirliği ile 23 Ekim 2018 tarihinde gerçekleşen ve Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi'nin İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerini ve mutfak sırlarını paylaştığı etkinlik, bölüm öğrencilerimiz tarafından yoğun ilgi gördü. Barilla Ticari Pazarlama Yöneticisi Ece Özgürel tarafından verilen eğitimin ilk bölümünde makarnanın keşfi, tarihsel gelişimi, üretim süreci, besin değeri ve kaliteli makarna ile ilgili teorik bilgiler genç şef adaylarıyla paylaşıldı. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde, Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi ise İtalya’nın üç farklı bölgesine özgü, klasikleşmiş lezzetlerin reçeteleri ile pişirme sırlarını paylaştı. Patrizi, eğitimin sonunda Barilla'nın enfes makarna ve sosları eşliğinde Lasagne alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara ve Trofie al Pesto Genovese'yi öğrenciler ile uygulamalı olarak hazırladı.

  • "13000 Yıllık Geçmişi İle Kavılca Atölyesi ” gerçekleştirildi

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından “13000 Yıllık Geçmişi İle Kavılca Atölyesi ” gerçekleştirildi.

    Atölye çalışması kapsamında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri yönetiminde 3. ve 4. sınıf öğrencileri tarafından Kavılca bulguru ve unu kullanılarak çeşitli ürünlerin pişirilme denemeleri gerçekleştirildi. Üretilen ürünler misafirler tarafından denendi.

    Atölye çalışması başlangıcında Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın Atilla AKBABA bir konuşma yaparak etkinlik hakkında ve etkinlik konusu Kavılca buğdayı hakkında bilgi verdi. Prof. Dr. Akbaba konuşmasında; Gıda temini ve güvenliğinin son yılların en önemli toplumsal konuları arasında ilk sıralarda yer aldığını, gıda ürünlerinin insan sağlığını en kolay etkileyecek etmenlerin başında geldiğini ifade etti. Bu nedenle sağlıklı gıdaya erişim ve gıda ürünlerinin güvenliğinin, ülkeler açısından yaşamsal bir önem taşımakla birlikte tüketicilerin de mutlak bir hakkı ve talebi olduğunu ifade etti. Gıda konusunun ülkelerin bağımsızlığı ve istikbali için önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Akbaba ilerleyen dönemlerde gıda konusunun stratejik öneminin daha da artacağın, bu bağlamda milli tohumlarımızın korunması, kullanılması ve yaygınlaştırılmasının gerekli olduğunu ifade etti. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün odak noktasını Türk Mutfağının oluşturduğuna vurgu yapan Prof. Dr. Akbaba, 13000 yıldır hiçbir değişime uğramadan tarımı yapılmakta olan, yüksek besin değerine sahip, Anadolu’muzun sahip olduğu bir zenginlik olan “Kavılca” buğdayını ele alarak, bu milli ve yerel tohumumuz ve ürünümüz ile ilgili bilgi paylaşmaktan ve ürünün yaygınlaşmasına destek olmaktan gurur duyuyoruz dedi.

    Daha sonrasında kavılca buğdayından elde edilmiş un ve bulgur kullanılarak ürünlerin üretimi gerçekleştirildi. Sonrasında atölye çalışmasına iştirak eden katılımcılar tarafından ürünlerin tadımı gerçekleştirildi.

    (Kavılca buğdayının tarihi ve özellikleri hakkında detaylı ilgi almak için lütfen tıklayınız...)

  • Tercihiniz Neden İKÇÜ Turizm Fakültesi Olsun

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA İKÇÜ Medya Merkezi tarafından hazırlanan "Tercihiniz İKÇÜ Olsun"  programı kapsamında Turizm Fakültesini anlattı. Fakültenin kuruluş sürecinden günümüze kadar olan gelişimini, bölümlerini, akademik yapısını ve sağladığı olanakları anlatan Prof. Dr. Atilla AKBABA aday öğrencilere de seslendi. 

    İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla AKBABA'nın Katıldığı "Tercihiniz İkçü Olsun" programı videosuna ulaşmak ve fakülte hakkındaki tüm bilgileri izlemek için lütfen tıklayınız..

  • ÜNİVERSİTEMİZ STRATEJİK ORTAKLIĞINDA BİR ERASMUS+ KA2 PROJESİ - AVRUPA NİŞ TURİZMİNE YÖNELİK DİLLER (LENT)

    Almanya, Berlin merkezli “Comparative Research Network (CRN)” kurumunun koordinatörlüğünde ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nin stratejik ortaklığında gerçekleştirilen Avrupa Niş Turizmine Yönelik Diller (LENT) adını taşıyan Avrupa Birliği Erasmus+ KA2 projesi başarı ile devam etmektedir. 30 ay sürecek olan projenin diğer ortakları arasında İspanya, İtalya, Birleşik Krallık, Portekiz ve Yunanistan’dan kuruluşlar yer almaktadır. Proje kapsamında turizmin niş sektörlerinde kullanılan toplam 1000 kelime ve cümle 14 farklı dilde tercüme edilmektedir. Projenin iki temel amacı bulunmaktadır. Bunlardan ilki geliştirilecek mobil uygulama ile niş pazarlarda hizmet veren küçük işletmelerin ve turistlerin önündeki dil engellerini kaldırmaktır. Projenin ikinci amacı ise belirlen kelimelerin ve cümle kalıplarının turizm eğitiminin başlangıç seviyesinde kullanılmasıdır. Böylece öğrencilerin dil becerilerinin geliştirilmesine katkı sağlanması hedeflenmektedir. Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Aytuğ ARSLAN’ın katılımıyla başlangıç toplantısı Almanya’nın Berlin kentinde 26-27 Ocak tarihinde yapılan projenin ikinci toplantısı 26-27 Nisan 2018 tarihlerinde İspanya’nın Valencia kentinde gerçekleştirilmiştir. İş paketlerinin ve süreçlerin belirlendiği ilk toplantının ardından ikinci toplantıda kültür/tarih turizmi pazarına yönelik alt başlıklar belirlenmiştir. Müze ve Galeri, Mimari, Arkeoloji, İnanç ve Gelenek, Anıt ve Hatıra başlıkları altında belirlenen kelimelerin çevirisi ve görsel-işitsel biçimde uygulamaya aktarılması çalışmaları sürmektedir. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde söz konusu ülkelerden katılımcıların yer alacağı bir toplantının 2019 yılının Şubat ayı içinde yapılması planlanmaktadır.

    Proje Tanıtım Bilgisi:

     “Eğer sana bir şey satacaksam senin dilini konuşmalıyım”. Willy Brandt

    Avrupa Birliği’nde çok farklı dilleri konuşan ziyaretçilere satış yapmak önemli olduğu kadar aynı zamanda zor bir iştir. Avrupa Birliği’nde 17 milyon kişiye istihdam sağlayan ve üçüncü büyük sektör olarak gelişme gösteren turizm ana hedefler arasında yer almaktadır. AB Komisyonu iletişimi ‘Dünyanın bir numaralı destinasyonu Avrupa - Avrupa’da turizm için yeni bir politik çerçeve’ (COM(2010) 352) 2010 yılında kabul edilmiştir. Bu çerçeve turizme ilişkin girişimler için eş-güdümlü bir yaklaşımı talep ederken turizmin rekabetçiliğini ve sürdürülebilir büyüme için kapasitesini arttırmak için eyleme yönelik yeni bir çerçeveyi tanımlamıştır. Dil becerisi eksikliği kaynaklı kaçırılan iş fırsatları turizm sektörünün büyüklüğü ve gelişimiyle artmıştır.

    Bu proje standart turizm temelli dil eğitimiyle karşılaştırıldığında yenilikçidir ve dört niş pazarın temel dil ihtiyaçlarını saptanmasını hedeflemektedir. Böylece bu alt sektörler dil öğreniminin erken aşamasında kullanılmak üzere internet ağı ya da mobil tabanlı dil uygulamasının geliştirilmesini destekleyecektir. Uygulamaya yerleştirilecek ortak noktaların belirlenmesiyle turizm sektörünün ihtiyaçları tarafından şekillenen bu yaklaşım sadece turizm endüstrisinin çeşitli niş pazarlarını kapsamasıyla değil diğer turizm alt sektörleri tarafından kullanılacak temel kelimeleri göz önüne almasıyla benzersiz olmaktadır.

    Projenin önemli çıktıları şunlar olacaktır:

    1. Görsel işitsel materyale sahip mobil ve web tabanlı öğrenme uygulaması hem temel (günlük) hem de sektör özelinde (uzman/niş) kelimeler ve cümleler bütün 14 dil arasında anlık ve değiştirilebilir çeviriye imkân sağlayan eşsiz bir uyum aracılığıyla geliştirilecektir.

    2. Proje dil uzmanları, 4 niş turizm sektörü tedarikçileri ve bilişim ve iletişim teknolojileri sağlayıcısı arasında bütün kullanıcıların ihtiyaçlarına uygun olması için isteğe göre düzenlenen en kullanıcı dostu ve esnek araca olanak tanıması için işbirliğini geliştirecektir.

    3. En az 200 kişi uygulamayı deneyecek ve onaylayacaktır, öğrenen kişiler 4 hedef niş sektör grubundan seçilecektir.

    4. Toplam kullanım düzeyleri izlenecektir. Proje sonuna kadar en az 2000 kullanıcıyı aşacak şekilde açık erişim trafiği ve 4 ek niş sektör kullanıma dâhil olmasını beklemekteyiz.

    Proje 3 kıstasa göre seçilen 14 dili desteklemektedir.

    -Ülkede yerleşik olmayanlar tarafından turizm amaçlı ziyaretçi sıralamasına göre en çok ziyaret edilen Erasmus+ Programı ülkeleri: İspanya, İtalya, Fransa, Birleşik Krallık, Avusturya, Almanya, Yunanistan, Hırvatistan, Portekiz, Türkiye.

    -AB’ye gelen turistler arasında köken itibariyle AB üyesi olmayan başlıca ülkeler: ABD, Rusya, Çin, Japonya ve Brezilya (toplamda AB’yi ziyaret eden AB vatandaşı olmayan turistlerin %44’ü). Eurostat 9/2015.

    - Turizmim ayriyeten Hindistan ve Arapça konuşan ülkelerden kaynaklı dikkate değer büyümesidir. Örneğin, AB tarafına Hindistan turizmi 2009-12 arasında %40 büyümüştür ve bu ülke geniş hızlı gelişen bir orta sınıfa sahiptir.

    Değerlendirilen turizm sektörleri:

    1) Kültür turizmi: Tarihi, sanatları, mimariyi, müzeleri, tiyatroyu, mirası ve yerli halkı içerebilir. ‘Grand Tour of Europe’ kültür turizminin en bilinen erken örneğidir.

    2) Şehir turizmi: örneğin şehir turu, kısa süreli geziler, alışveriş, sağlık amaçlı dinlence yerleri/kaplıcalar, konferanslar/toplantılar/iş turizmi, arenalar ve stadyumlar gibi altyapılara gereksinim duyan sporlar.

    3) Kırsal turizm: örneğin birçok yönüyle yürüyüş, tırmanma, macera tatilleri, kano, rafting, kayak, avcılık, olta balıkçılığı, bisiklet, at binme, dağ bisikleti, çiftlik tatilleri.

    4) Sürdürülebilir turizm: Ekoturizm ve tarım turizm alt sektörünün büyük kısmını içermektedir.

    Kelimelerin tespiti için karar kılınan niş sektörler:

    -Kültür/Tarih Turizmi

    -Açık Hava Turizmi

    -Etkinlik Turizmi

    -Gastronomi Turizmi

    1000 kelime ve cümle şu temelde oluşturulacaktır. 400 kelime günlük ya da temel kelimeler olacaktır, bunlar bir dili konuşmak için temel yapı taşlarıdır. (Bir turistin muhtemelen kullanmak veya anlamak isteyeceği günlük kelime ve cümlelere büyük oranda projede yer verilecektir). 600 tane yukarıda tanımlanan 4 niş turizm alanına yayılan özel kelime ve cümleler oluşturulacaktır.

    Projenin vizyonu küçük işletmelere bile büyüme ve AB dışından gelen misafirlerden fayda sağlama fırsatı vererek turizm sektöründe yabancı dil kullanımını arttırmaktır.

  • PROF. PAUL LEONARD GALLINA’DAN KANADA RESTORAN ENDÜSTRİSİ HAKKINDA SEMİNER

    08.06.2018’de Turizm Fakültesi Toplantı Salonunda Kanada Bishop's Üniversitesi öğretim üyelerinden ve aynı zamanda International Journal of Contemporary Economics and Administrative Sciences dergisi editörlerinden Prof. Paul Leonard GALLINA “Raising the Minimum Wage in the Canadian Restaurant Industry: Initial Employer Response” konulu bir seminer gerçekleştirdi. Kanada restoran endüstrisinin genel durumu, çalışma saatleri ve ücret sistemi hakkında bilgi veren Prof. GALLINA, fakülte akademik personeli ve lisansüstü öğrencilerinden gelen soruları yanıtladı. Seminer sonunda katılımından ve verdiği değerli bilgilerden dolayı Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA tarafından teşekkür belgesi takdim edilen Prof. GALLINA Türkiye’de bulunmaktan dolayı yaşadığı mutluluğu ifade etti.




Başa Dön