HABERLER
daha fazlası>
  • DEVAMINI OKUYUN
    21 Gün Önce
    Turizm Endüstrisi ve Üniversite İşbirliği İçin Fırsatlar Paneli I. TÜRSAB Ege Yöre Temsil Kurulu-Öğrenci Buluşması

    İzmir’de kurulan ilk Turizm Fakültesi olma özelliğini taşıyan İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesinde düzenlenen etkinlikte, Turizm Fakültesi ile 28 Eylül 1972 tarihinde yürürlüğe giren 1618 sayılı “Seyahat Acentaları ve Seyahat Acentaları Birliği Kanunu” uyarınca kurulan ve kurulduğu günden bugüne bir meslek birliği olarak, seyahat acentalığı mesleğinin ve faaliyet alanının temelini oluşturan TÜRSAB (Türkiye Seyahat Acentaları Birliği) arasında iyi niyet protokolü imzalanmıştır. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Turan GÖKÇE ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA'nın yanı sıra çok sayıda akademik personel, sektör temsilcisi ve öğrencinin katılım sağladığı etkinlik, moderatörlüğünü Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zafer ÖTER'in  yaptığı, Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Ege Yöre Temsil Kurulu başkanı Tolga GENCER ve üyeleri Elif CANASLAN, Kıvanç MERİÇ, Cem ÇANDARLI ve İ. Hakkı KARADEVECİ’nin panelist olarak katıldığı “Turizm Endüstrisi ve Üniversite İşbirliği İçin Fırsatlar” paneli ile başlamıştır. Panelde söz alan Ege YTK üyeleri acentaların sektördeki konumundan, turizmin güncel durumundan ve sorunlarından bahsetmişlerdir.  Panel sonrasında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve TÜRSAB Ege YTK başkanı Sayın Tolga GENCER’in imzalarıyla iyi niyet protokol töreni gerçekleştirilmiştir. Tören sonrasında İzmir’de yer alan “Lady Travel, Ayşatur, Pastoral Tur Turizm, Aport Turizm, Escan Turizm, Elapame Travel Services, Educa Travel, Tatil Ağacı Turizm, Dahlia Turizm, Ertürk Turizm, Devim Turizm, Fides Turizm” seyahat acentalarının katılımıyla “I. TÜRSAB Ege YTK – Öğrenci Buluşması” gerçekleştirilmiştir. Katılımcılardan turizm endüstrisinde verebilecekleri destekleri bizzat duyma şansı yakalayan öğrenciler panele yoğun ilgi ve katılım göstermişlerdir.

  • DEVAMINI OKUYUN
    21 Gün Önce
    Andrea Patrizi İtalyan Mutfağının Klasikleşmiş Lezzetlerini ve Mutfak Sırlarını Paylaştı

    Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Barilla Gıda A.Ş. işbirliği ile 23 Ekim 2018 tarihinde gerçekleşen ve Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi'nin İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerini ve mutfak sırlarını paylaştığı etkinlik, bölüm öğrencilerimiz tarafından yoğun ilgi gördü. Barilla Ticari Pazarlama Yöneticisi Ece Özgürel tarafından verilen eğitimin ilk bölümünde makarnanın keşfi, tarihsel gelişimi, üretim süreci, besin değeri ve kaliteli makarna ile ilgili teorik bilgiler genç şef adaylarıyla paylaşıldı. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde, Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi ise İtalya’nın üç farklı bölgesine özgü, klasikleşmiş lezzetlerin reçeteleri ile pişirme sırlarını paylaştı. Patrizi, eğitimin sonunda Barilla'nın enfes makarna ve sosları eşliğinde Lasagne alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara ve Trofie al Pesto Genovese'yi öğrenciler ile uygulamalı olarak hazırladı.

  • "13000 Yıllık Geçmişi İle Kavılca Atölyesi ” gerçekleştirildi

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından “13000 Yıllık Geçmişi İle Kavılca Atölyesi ” gerçekleştirildi.

    Atölye çalışması kapsamında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri yönetiminde 3. ve 4. sınıf öğrencileri tarafından Kavılca bulguru ve unu kullanılarak çeşitli ürünlerin pişirilme denemeleri gerçekleştirildi. Üretilen ürünler misafirler tarafından denendi.

    Atölye çalışması başlangıcında Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın Atilla AKBABA bir konuşma yaparak etkinlik hakkında ve etkinlik konusu Kavılca buğdayı hakkında bilgi verdi. Prof. Dr. Akbaba konuşmasında; Gıda temini ve güvenliğinin son yılların en önemli toplumsal konuları arasında ilk sıralarda yer aldığını, gıda ürünlerinin insan sağlığını en kolay etkileyecek etmenlerin başında geldiğini ifade etti. Bu nedenle sağlıklı gıdaya erişim ve gıda ürünlerinin güvenliğinin, ülkeler açısından yaşamsal bir önem taşımakla birlikte tüketicilerin de mutlak bir hakkı ve talebi olduğunu ifade etti. Gıda konusunun ülkelerin bağımsızlığı ve istikbali için önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Akbaba ilerleyen dönemlerde gıda konusunun stratejik öneminin daha da artacağın, bu bağlamda milli tohumlarımızın korunması, kullanılması ve yaygınlaştırılmasının gerekli olduğunu ifade etti. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün odak noktasını Türk Mutfağının oluşturduğuna vurgu yapan Prof. Dr. Akbaba, 13000 yıldır hiçbir değişime uğramadan tarımı yapılmakta olan, yüksek besin değerine sahip, Anadolu’muzun sahip olduğu bir zenginlik olan “Kavılca” buğdayını ele alarak, bu milli ve yerel tohumumuz ve ürünümüz ile ilgili bilgi paylaşmaktan ve ürünün yaygınlaşmasına destek olmaktan gurur duyuyoruz dedi.

    Daha sonrasında kavılca buğdayından elde edilmiş un ve bulgur kullanılarak ürünlerin üretimi gerçekleştirildi. Sonrasında atölye çalışmasına iştirak eden katılımcılar tarafından ürünlerin tadımı gerçekleştirildi.

    (Kavılca buğdayının tarihi ve özellikleri hakkında detaylı ilgi almak için lütfen tıklayınız...)

  • Tercihiniz Neden İKÇÜ Turizm Fakültesi Olsun

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA İKÇÜ Medya Merkezi tarafından hazırlanan "Tercihiniz İKÇÜ Olsun"  programı kapsamında Turizm Fakültesini anlattı. Fakültenin kuruluş sürecinden günümüze kadar olan gelişimini, bölümlerini, akademik yapısını ve sağladığı olanakları anlatan Prof. Dr. Atilla AKBABA aday öğrencilere de seslendi. 

    İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla AKBABA'nın Katıldığı "Tercihiniz İkçü Olsun" programı videosuna ulaşmak ve fakülte hakkındaki tüm bilgileri izlemek için lütfen tıklayınız..

  • ÜNİVERSİTEMİZ STRATEJİK ORTAKLIĞINDA BİR ERASMUS+ KA2 PROJESİ - AVRUPA NİŞ TURİZMİNE YÖNELİK DİLLER (LENT)

    Almanya, Berlin merkezli “Comparative Research Network (CRN)” kurumunun koordinatörlüğünde ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nin stratejik ortaklığında gerçekleştirilen Avrupa Niş Turizmine Yönelik Diller (LENT) adını taşıyan Avrupa Birliği Erasmus+ KA2 projesi başarı ile devam etmektedir. 30 ay sürecek olan projenin diğer ortakları arasında İspanya, İtalya, Birleşik Krallık, Portekiz ve Yunanistan’dan kuruluşlar yer almaktadır. Proje kapsamında turizmin niş sektörlerinde kullanılan toplam 1000 kelime ve cümle 14 farklı dilde tercüme edilmektedir. Projenin iki temel amacı bulunmaktadır. Bunlardan ilki geliştirilecek mobil uygulama ile niş pazarlarda hizmet veren küçük işletmelerin ve turistlerin önündeki dil engellerini kaldırmaktır. Projenin ikinci amacı ise belirlen kelimelerin ve cümle kalıplarının turizm eğitiminin başlangıç seviyesinde kullanılmasıdır. Böylece öğrencilerin dil becerilerinin geliştirilmesine katkı sağlanması hedeflenmektedir. Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Aytuğ ARSLAN’ın katılımıyla başlangıç toplantısı Almanya’nın Berlin kentinde 26-27 Ocak tarihinde yapılan projenin ikinci toplantısı 26-27 Nisan 2018 tarihlerinde İspanya’nın Valencia kentinde gerçekleştirilmiştir. İş paketlerinin ve süreçlerin belirlendiği ilk toplantının ardından ikinci toplantıda kültür/tarih turizmi pazarına yönelik alt başlıklar belirlenmiştir. Müze ve Galeri, Mimari, Arkeoloji, İnanç ve Gelenek, Anıt ve Hatıra başlıkları altında belirlenen kelimelerin çevirisi ve görsel-işitsel biçimde uygulamaya aktarılması çalışmaları sürmektedir. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde söz konusu ülkelerden katılımcıların yer alacağı bir toplantının 2019 yılının Şubat ayı içinde yapılması planlanmaktadır.

    Proje Tanıtım Bilgisi:

     “Eğer sana bir şey satacaksam senin dilini konuşmalıyım”. Willy Brandt

    Avrupa Birliği’nde çok farklı dilleri konuşan ziyaretçilere satış yapmak önemli olduğu kadar aynı zamanda zor bir iştir. Avrupa Birliği’nde 17 milyon kişiye istihdam sağlayan ve üçüncü büyük sektör olarak gelişme gösteren turizm ana hedefler arasında yer almaktadır. AB Komisyonu iletişimi ‘Dünyanın bir numaralı destinasyonu Avrupa - Avrupa’da turizm için yeni bir politik çerçeve’ (COM(2010) 352) 2010 yılında kabul edilmiştir. Bu çerçeve turizme ilişkin girişimler için eş-güdümlü bir yaklaşımı talep ederken turizmin rekabetçiliğini ve sürdürülebilir büyüme için kapasitesini arttırmak için eyleme yönelik yeni bir çerçeveyi tanımlamıştır. Dil becerisi eksikliği kaynaklı kaçırılan iş fırsatları turizm sektörünün büyüklüğü ve gelişimiyle artmıştır.

    Bu proje standart turizm temelli dil eğitimiyle karşılaştırıldığında yenilikçidir ve dört niş pazarın temel dil ihtiyaçlarını saptanmasını hedeflemektedir. Böylece bu alt sektörler dil öğreniminin erken aşamasında kullanılmak üzere internet ağı ya da mobil tabanlı dil uygulamasının geliştirilmesini destekleyecektir. Uygulamaya yerleştirilecek ortak noktaların belirlenmesiyle turizm sektörünün ihtiyaçları tarafından şekillenen bu yaklaşım sadece turizm endüstrisinin çeşitli niş pazarlarını kapsamasıyla değil diğer turizm alt sektörleri tarafından kullanılacak temel kelimeleri göz önüne almasıyla benzersiz olmaktadır.

    Projenin önemli çıktıları şunlar olacaktır:

    1. Görsel işitsel materyale sahip mobil ve web tabanlı öğrenme uygulaması hem temel (günlük) hem de sektör özelinde (uzman/niş) kelimeler ve cümleler bütün 14 dil arasında anlık ve değiştirilebilir çeviriye imkân sağlayan eşsiz bir uyum aracılığıyla geliştirilecektir.

    2. Proje dil uzmanları, 4 niş turizm sektörü tedarikçileri ve bilişim ve iletişim teknolojileri sağlayıcısı arasında bütün kullanıcıların ihtiyaçlarına uygun olması için isteğe göre düzenlenen en kullanıcı dostu ve esnek araca olanak tanıması için işbirliğini geliştirecektir.

    3. En az 200 kişi uygulamayı deneyecek ve onaylayacaktır, öğrenen kişiler 4 hedef niş sektör grubundan seçilecektir.

    4. Toplam kullanım düzeyleri izlenecektir. Proje sonuna kadar en az 2000 kullanıcıyı aşacak şekilde açık erişim trafiği ve 4 ek niş sektör kullanıma dâhil olmasını beklemekteyiz.

    Proje 3 kıstasa göre seçilen 14 dili desteklemektedir.

    -Ülkede yerleşik olmayanlar tarafından turizm amaçlı ziyaretçi sıralamasına göre en çok ziyaret edilen Erasmus+ Programı ülkeleri: İspanya, İtalya, Fransa, Birleşik Krallık, Avusturya, Almanya, Yunanistan, Hırvatistan, Portekiz, Türkiye.

    -AB’ye gelen turistler arasında köken itibariyle AB üyesi olmayan başlıca ülkeler: ABD, Rusya, Çin, Japonya ve Brezilya (toplamda AB’yi ziyaret eden AB vatandaşı olmayan turistlerin %44’ü). Eurostat 9/2015.

    - Turizmim ayriyeten Hindistan ve Arapça konuşan ülkelerden kaynaklı dikkate değer büyümesidir. Örneğin, AB tarafına Hindistan turizmi 2009-12 arasında %40 büyümüştür ve bu ülke geniş hızlı gelişen bir orta sınıfa sahiptir.

    Değerlendirilen turizm sektörleri:

    1) Kültür turizmi: Tarihi, sanatları, mimariyi, müzeleri, tiyatroyu, mirası ve yerli halkı içerebilir. ‘Grand Tour of Europe’ kültür turizminin en bilinen erken örneğidir.

    2) Şehir turizmi: örneğin şehir turu, kısa süreli geziler, alışveriş, sağlık amaçlı dinlence yerleri/kaplıcalar, konferanslar/toplantılar/iş turizmi, arenalar ve stadyumlar gibi altyapılara gereksinim duyan sporlar.

    3) Kırsal turizm: örneğin birçok yönüyle yürüyüş, tırmanma, macera tatilleri, kano, rafting, kayak, avcılık, olta balıkçılığı, bisiklet, at binme, dağ bisikleti, çiftlik tatilleri.

    4) Sürdürülebilir turizm: Ekoturizm ve tarım turizm alt sektörünün büyük kısmını içermektedir.

    Kelimelerin tespiti için karar kılınan niş sektörler:

    -Kültür/Tarih Turizmi

    -Açık Hava Turizmi

    -Etkinlik Turizmi

    -Gastronomi Turizmi

    1000 kelime ve cümle şu temelde oluşturulacaktır. 400 kelime günlük ya da temel kelimeler olacaktır, bunlar bir dili konuşmak için temel yapı taşlarıdır. (Bir turistin muhtemelen kullanmak veya anlamak isteyeceği günlük kelime ve cümlelere büyük oranda projede yer verilecektir). 600 tane yukarıda tanımlanan 4 niş turizm alanına yayılan özel kelime ve cümleler oluşturulacaktır.

    Projenin vizyonu küçük işletmelere bile büyüme ve AB dışından gelen misafirlerden fayda sağlama fırsatı vererek turizm sektöründe yabancı dil kullanımını arttırmaktır.

  • PROF. PAUL LEONARD GALLINA’DAN KANADA RESTORAN ENDÜSTRİSİ HAKKINDA SEMİNER

    08.06.2018’de Turizm Fakültesi Toplantı Salonunda Kanada Bishop's Üniversitesi öğretim üyelerinden ve aynı zamanda International Journal of Contemporary Economics and Administrative Sciences dergisi editörlerinden Prof. Paul Leonard GALLINA “Raising the Minimum Wage in the Canadian Restaurant Industry: Initial Employer Response” konulu bir seminer gerçekleştirdi. Kanada restoran endüstrisinin genel durumu, çalışma saatleri ve ücret sistemi hakkında bilgi veren Prof. GALLINA, fakülte akademik personeli ve lisansüstü öğrencilerinden gelen soruları yanıtladı. Seminer sonunda katılımından ve verdiği değerli bilgilerden dolayı Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA tarafından teşekkür belgesi takdim edilen Prof. GALLINA Türkiye’de bulunmaktan dolayı yaşadığı mutluluğu ifade etti.

  • TURİZM FAKÜLTESİNDEN BASIN BİRİMİ TEMSİLCİLERİNE TEŞEKKÜR

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Basın Biriminden Sayın Fatma DEĞİRMENCİ ve Sayın Uğur EKENOĞLU'na Turizm Fakültesi olarak işlerinde gösterdikleri özveri, fedakârlık ve üstün başarılarından dolayı teşekkür ederek belgelerini takdim etti.

    Prof. Dr. Atilla AKBABA sözlerini “Üniversitemizin tanıtımı ve gerçekleştirilen etkinliklerin duyurulması hususlarında özenle çalışan ve görevlerini layıkıyla yerine getiren güzide basın birimi temsilcilerimize göstermiş oldukları iş disiplininden ve yüksek motivasyonlarından dolayı teşekkür ederiz. Başarıya giden yoldaki en önemli adımlardan birinin yapılan işe duyulan saygıdan kaynaklandığını düşünüyoruz ve Turizm Fakültesi olarak bu ilke doğrultusunda ilerliyoruz. Bu yolda gösterilen başarı ve çabanın da takdir edilmesi gerektiğine inanıyoruz. Sayın DEĞİRMENCİ ve Sayın EKENOĞLU’na da bu özellikleriyle dikkat çekmeleri nedeniyle teşekkür belgelerin vermekten mutluluk duyuyoruz” diyerek noktaladı.

  • GENÇ TURİZMCİLERİN MEZUNİYET SEVİNCİ

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi, ikinci mezunlarını düzenlenen törenle mesleklerine uğurladı.

    Dekan Prof.Dr. Atilla Akbaba, ev sahipliğinde gerçekleştirilen törende, Turizm Rehberliği ve Turizm İşletmeciliği bölümlerinden mezun olan 54 genç turizmci, kep atarak meslek hayatlarına merhaba dedi.

    Mezuniyet sevincini salonu dolduran aileleri ile paylaşan genç turizmcilerin bu önemli gününde, Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Turan Gökçe başta olmak üzere Dekanlar, akademik ve idari personel yalnız bırakmadı.

    “Hedeflerinizi belirlerken cesur olun, yüksekleri hedefleyin.”

    Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın Atilla Akbaba, İzmir’in en genç turizm fakültesi olmalarına rağmen,  devlet üniversiteleri arasında ilk 5’te yer almanın gururunu yaşadıklarını söyledi. Kısa zamanda yaşanan ivmenin kayıt doluluk oranlarına yüzde yüz olarak yansıdığını kaydeden Prof.Dr. Akbaba öğrencilere tavsiyelerde bulundu.   “Fakültemizin öğrencilerimize uygulama mutfağı, restoranı,  konukevi gibi teknik altyapının yanında, bunlardan çok daha önemli olarak gördüğüm, üstün niteliklere sahip akademik ve idari kadromuz sizler için her şeyin en iyisini öğrenmeniz adına çalışmaktadır. Artık sıra sizde. Önünüzde çok parlak bir gelecek var. Bir insanın limitleri, sahip olduğu vizyon ile sınırlıdır. Vizyonunuzun gelişmesi ise öğrenmeyle mümkündür. İçerisinde bulunduğumuz bilgi ve iletişim çağı, bilgiyi ve öğrenmeği en temel gereksinim haline getirmiştir. Daha fazlasını öğrenmek için daima çaba içerisinde olun. Hayatınızı planlarken, kariyer planlarınızı yaparken, hedeflerinizi belirlerken cesur olun, yüksekleri hedefleyin ve azimle çalışın.” dedi.

    “İstihdam kapılarını aralıyoruz.”

    Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Turan Gökçe ise İKÇÜ olarak önceliklilerinin araştırma, bilgi üretme, üretilen bilgiyi değere dönüştürme, ticarileştirmek ve nihayetinde ülkeye hizmet etmek olduğunu kaydetti. Bunu başardıkları oranda iyi bir eğitim verme şansına sahip olduklarını vurgulayan Prof.Dr. Gökçe, “Hem mühendislik ve sağlık bilimlerinde, hem de sosyal bilimlerde uygulamaya dönük boyutu hiçbir şekilde ihmal etmiyoruz. İmkânlarımızı geliştirerek, sektörle sıkı bir iş birliği sağlayarak öğrencilerimizi aynı zamanda uygulama sürecine dâhil ederek, ihtiyaçları olan tecrübe ile birlikte mezun etmeye çalışıyoruz. Öğrencilerimizi sektörle buluşturan staj imkânlarını sağlamakla kalmayıp; aynı zamanda istihdam kapılarını aralamaya çalışıyoruz.” diye konuştu.

    “Turizm Fakültesi öğrencilerimiz çok şanslı.”

    Turizm öğrencilerinin bu anlamda çok şanslı olduklarını belirten Prof.Dr. Gökçe, “Turizm Fakültesi, eğitime başladığından bu yana sektörle yakın temas sağlayan önemli iş birliklerine imza attı. Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü, İŞKUR ve sektörün gözde firmalarıyla çok önemli projeler geliştirdi. Öğrencilerimiz mezun olduklarında sektörle ilk defa karşılaşmayacaklar. Zaten sektörün güncel durumunu biliyorlar. Bir kapıyı çaldıklarında kendilerine açılıp açılmayacağının farkındalar. Öğrencilerimizin önemli bir kısmı zaten o kapıları ilk defa çalmış olmayacaklar. Mezun olduktan sonra bu kapıları çaldıklarında bu kapılar onlara sonuna kadar açılacak. Bu bakımdan sevgili öğrencilerimizi, değerli hocalarımızı, ve saygıdeğer aileleri tebrik ediyorum” şeklinde konuştu.

    “İKÇÜ Turizm Fakültesi’ni gururlandıracağız.”

    2017-2018 öğretim yılı mezunları adına konuşan öğrenci temsilcisi İbrahim Okşar da kendilerinde çok büyük emeği olan tüm fakülte mensuplarına teşekkür etti.  İKÇÜ Turizm Fakültesi’ni gururlandıracak işlere imza atacaklarının sözünü veren Okşar, “Sizleri daima gururlandıracak, onurlandıracak yerlerde çalışacağımızın sözünü veriyoruz.  Öncelikle ailem olmak üzere, yıllardır beraber aynı sıralarda eğitim gördüğümüz arkadaşlarıma ve onların ailelerine de teşekkürlerimi sunuyorum. Ailelerimizin yanı sıra bizler için gecesine gündüzüne katan, derslerin yanında bizlere ailesinin bir ferdi gibi yaklaşan Özgür Sarıbaş Hocamıza ayrıca teşekkür ediyoruz. “dedi.

    Fakülte mezunlarından Egemen Özçimen’in sunduğu müzik dinletisinin ardından mezuniyet belgelerini alan İKÇÜ’nün genç turizmcileri, kep atarak mezuniyetlerini kutladılar.

  • ALİAĞA’DA “TURİZM ÇALIŞTAYI” YAPILDI ALİAĞA’NIN TURİZM VİZYONU MASAYA YATIRILDI

    Türkiye’nin en önemli sanayi kentlerinden biri olmasının yanı sıra mavi bayraklı plajı, termal kaynakları, beş antik kenti, kuş cenneti, Güzelhisar Deltası, yürüyüş ve dağ rotaları ile 10 kilometrelik bisiklet yoluyla turizm için büyük bir potansiyeli de içerisinde barındıran kuzey egenin incisi Aliağa’da “Turizm Çalıştayı” gerçekleştirildi.

    Aliağa Belediyesi’nin öncülüğünde İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin akademik desteği ile düzenlenen çalıştayda; Çevreci yeşil ekonominin arttırılarak yeni konaklama tesisleri ile turizmin 12 aya yayılması, turizm faaliyetlerinin çeşitlendirilmesi, turizmin Aliağa’da öncü ikinci büyük sektör haline dönüştürülmesi hususundaki çalışmalar masaya yatırıldı. 

    Turizme dönük yatırım ve projelerin konuşulduğu çalıştayın oturum başkanlığını İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba yaparken Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, Prof. Dr. Zafer Öter, Dr. Öğretim Üyesi Gülşah Akkuş, Dr. Öğretim Üyesi Nazım Çokişler ve Araştırma Görevlisi Özgür Sarıbaş da konuşmacılar arasında yer aldı. Aliağa Hampton By Hilton oteldeki çalıştaya Aliağa Belediye Başkan Yardımcıları Mehmedali Özkurt, Gökhan Karataş, Orhan Mahmut Çetiner, Adnan Menderes Üniversitesinden Dr. Öğretim Üyesi Murat Çekilmez, belediye meclis üyeleri ve belediye birim müdürlerinin yanı sıra siyasi parti temsilcileri, STK’lar ve vatandaşlar ilgi gösterdi.

    ALİAĞA BELEDİYE BAŞKANI SERKAN ACAR: “ALİAĞA’NIN TURİZM MASTER PLANINI HAZIRLIYORUZ”

    Aliağa’yı bir dünya şehri yapmak için yola çıktıklarını belirten Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, çalıştayda yaptığı konuşmasında şunlara değindi: “Aliağa hakikaten önemli bir liman ve sanayi şehri. Aliağa’yı dünya şehri yaparken Amerika’yı yeniden keşfetmeyeceğiz. Bunun unsurları var. Kültürünü de, sanatını da, eğitimini de, turizmini de, hepsini aynı anda geliştirmek istiyoruz. Bu konuda dört yıldır büyük bir gayret içerisindeyiz. Henüz daha temel kazıyoruz, henüz yolun çok başındayız. Bu tip çalışmalarla Aliağa’nın master planlarını hazırlıyoruz. Bundan hiç şüphemiz yok. Şunu çok net söylüyorum ki hiçbir kurum veya kişinin engeline karşı boyun eğme gibi bir niyetimiz yok. O konuda en ufak bir taviz vermeyeceğiz”

    “ALİAĞA İÇİN ARTI DEĞER KAZANDIRMAYA DEVAM EDECEĞİZ”

    Aliağa’nın gelecek master planına ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Başkan Serkan Acar, “Aliağa Kent Belleği ve Anı Evi konusunda şuanda çok önemli çalışmalar yapılıyor. Çaltılıdere bölgesinde toplam 3 kilometrelik yeni bir plaj düzenlemesine başlandı. 3-4 aya kadar burada çok güzel Ağapark örneği gibi bir plaja sahip olacağız. Gerek bölgemizde gerekse Aliağa sınırları içerisinde bir çok devlet yatırımlarının başladığını görüyorsunuz. 1-2 yıl içerisinde Aliağa devasa projelerle anılmaya devam edecek. Bu konuda Aliağa’nın önü açık. Aliağa Belediyesi olarak bu yatırımların önünü açmak, hızlandırmak için üzerimize düşen her görevi yapıyoruz. Aliağa için artı değer kazandırmaya devam edeceğiz. Birlikte hareket edersek Aliağa bugünkü konumundan çok çok daha iyi bir konuma gelecek. Huzurlu, sağlıklı yaşanası bir Aliağa için tüm paydaşlarımızla sorunları ertelemek için değil sorunları çözmek için mücadele etmeliyiz”

    İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. ATİLLA AKBABA: “BÖLGEDE BÜYÜK POTANSİYEL GÖRÜYORUZ”

    Turizm konusunda Aliağa’nın önemli bir potansiyele sahip olduğunu ifade eden İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ise çalıştay sonrasında şu değerlendirmelerde bulundu: “Her şeyden önce önemli olan doğru planlamaların yapılmasıdır. Güzel bir plan yapıp, bir turizm master planı hazırlamak ve bunun arkasından eyleme geçmek çok önemli. Burada Aliağa Belediyesi’ni çok samimi ve çok istekli gördük. Yaptıkları çalışmalar da bunları ortaya koyuyor. Biz de İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi olarak bu tür iş birliklerine açığız. Bilimsel altyapıya dayandırarak bu iş birliğini ileri zamanlara taşıma konusunda biz de istekliyiz. İnşallah tüm bölge için somut bulgular buradan çıkacaktır. Belediye bu konuda planlamasını ve çalışmalarını yapıyor. Biz de her türlü fikir aşamasında, planlama aşamasında proje noktasında fakülte olarak üzerimize düşeni yapacağız. Biz bölgede büyük potansiyel görüyoruz. Bunun fiiliyata dökülmesi çok önemli. Bu konuda belediye ve fakültemiz işbirliği noktasında güzel işler çıkaracağına inanıyorum”

    Aliağa’nın Turizm vizyonuna önemli katkılarda bulunacak olan çalıştay; Avcı Ramadan Çocuk Oyun ve Rekreasyon Alanı, Yeni Mahalle Kent Parkı Aiolis Kent Belleği ve Anı Evi, Ağapark Plaj ve Sosyal Tesisleri, Kuş Cenneti ve Çaltılıdere rekreasyon alanında yapılan inceleme gezisi ile son buldu.

    Kaynak:

    http://www.milliyet.com.tr/aliaga-da-turizm-calistayi-izmir-yerelhaber-2800387/

    http://www.haberturk.com/izmir-haberleri/60788524-aliaga-turizm-calistayina-hazirlaniyor

    http://www.aliaga.bel.tr/aliaga-turizm-vizyonunu-belirliyor

  • İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 5. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali - Yemek Yarışması

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi tarafından yürütülen “5. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali - Yemek Yarışması” etkinliği 10 Mayıs 2018 tarihinde gerçekleştirildi. Festival ve yarışma programı kapsamında ilk olarak, “Sağlıklı Beslenme Kapsamında Türk Mutfağının Yeri – Fast Food ve Gıda Terörü Paneli” yapıldı.

    Panelin açılış konuşmasını yapan Turizm Fakültesi Dekanı Sayın Prof. Dr. Atilla AKBABA, artan obezite, kanser, kalp rahatsızlıkları, iyileşmeyen hastalıklar, merdiven altı gıda üretimi, gıda alanında artan taklit veya tağşiş, "Çin tuzu" olarak bilinen katkı maddesi Monosodyum Glutamat, Nişasta bazlı şeker, toplumda hızla artan pizza, hamburger hayranlığı gibi konulara değindi. Toplumların ve bireylerin hayatında beslenmenin büyük önemi olduğunu belirten Prof. Dr. AKBABA,  toplumumuzun önemli bir kısmının sağlıksız ve dengesiz beslenmekte olduğunu, bu tür beslenmenin etkilediği grupların başında ise gelişmekte olan çocuklar, gençler, gebe ve emzikli anneler geldiğini ifade etti. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi olarak sağlıklı beslenme, sağlıksız fast food tüketiminin önlenmesi ve gıda terörü konularına büyük önem verdiklerini ve gerçekleştirilen panel ile bu konuları yeniden gündeme getirme, önemine vurgu yapma, doğru bilgilenme ve farkındalık yaratmayı amaçladıklarını belirtti. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak Türk Mutfağı’nı odak noktalarına yerleştirdiklerini ve bu panelde ilgili konular kapsamında Türk Mutfağının yeri ve öneminin de ele alınacağını belirtti.

    Panel moderatörlüğünü İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi - Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Sayın Melike YILMAZER’in yaptığı panelde, Yaşar Üniversitesi - Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu - Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sayın Ferika SARI, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi - Sağlık Bilimleri Fakültesi - Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Sayın Dilek ONGAN, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi -Turizm Fakültesi - Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Sayın Perihan KENDİRCİ ve İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi Şef Sayın A. Hamit GÜLYÜZ panelist olarak değerli bilgiler paylaştılar.

    Panelde, Türk Mutfağı’nın tarihsel süreci ve sağlıklı besleyici özelliklerinden, yabancı kaynaklı Fast Food’un geleneksel mutfağımızdaki hızlı yemeğin yerini almaması gerektiği, gıda güvenliğinin önemi, gıda terörü ve engellenmesi, denetimli üretimin önemi ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi gerekliliği gibi konular işlenerek panel programı sona erdi.

    Panel sonunda moderatörümüze ve panelistlerimize teşekkür belgelerini Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın Atilla AKBABA takdim etti. 

    Festival ve Yemek Yarışması Programı kapsamında öğleden sonra yemek yarışması etkinliğine geçildi.

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen 5. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali - Yemek Yarışması’nda Ulusal ve Uluslararası mutfaklardan 21 çeşit yemek yarıştı.

    Yarışma;

    1. Et Yemekleri
    2. Hamur İşleri-Pilav-Makarnalar
    3. Zeytinyağlılar
    4. Tatlılar

    olmak üzere 4 (Dört) kategoride yapıldı.

    Yarışmaya Katılan Yemeklerimiz:

    Et Yemekleri Kategorisi; Tatlı-Ekşi Soslu Balık Tava, Tepsi Kebabı, Portakallı Somon, Balık Levengisi, Mardin Usulü İçli Köfte.

    Hamur İşleri-Pilav-Makarnalar Kategorisi; Afyon Usulü Bükme, Meksika Katmeri, Ispanaklı Kiş.

    Zeytinyağlılar Kategorisi; Zeytinyağlı Taze Fasulye, Girit Kabağı Dolması, Zeytinyağlı Mercimekli Patlıcan, Enginarlı Fava.

    Tatlılar Kategorisi; Kabaklı Prenses Tatlısı, Bademli Keşkül, Meyveli Tart, Portakallı Çikolatalı Cheesecake, Limonlu Tart, Çilekli Tart, Creme Brulee, Paşa Sarması, Şekerli Kurabiye.

    Jüri Üyelerimiz;

    1. Prof. Dr. Atilla AKBABA - İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi Dekanı
    2. Doç. Dr. Gülşah KANER - İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
    3. Dr. Öğr. Üyesi Ferika SARI - Yaşar Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
    4. Dr. Öğr. Üyesi Betül ÖZTÜRK - İzmir Ekonomi Üniversitesi, Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu, Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölüm Başkanı
    5. Dr. Öğr. Üyesi Eylem Ezgi FADILOĞLU - Yaşar Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi
    6. A. Hamit GÜLYÜZ - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi 
    7. Coşkun MISIRLIOĞLU - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi
    8. Hakan AYDOĞDU - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi
    9. Osman ERŞAHİN - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi
    10.  Hüseyin GELMEZ - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi
    11.  Sadık DERNEK - İzmir Aşçılar Derneği Temsilcisi
    12. Hikmet KAYGUSUZER - Beğendik Abi Lokantası Sahibi

    Tüm yemeklere sadece isimlerinin yazılı olduğu etiketler ve numaralar verilmiş ve jürimiz tarafından değerlendirme yapılmıştır. Yemekleri kimlerin yaptığı jüri üyeleri tarafından bilinmemektedir. Jüri üyeleri tarafından yemekler lezzet, kıvam ve görünüm açısından tarafsız bir şekilde değerlendirilmiş ve verilen puanlar toplanarak kazananlar belirlenmiştir.

    Yarışmada kategoriler ve sıralamaya girenler aşağıdaki gibi olmuştur:

    Et yemekleri kategorisi:

    1. “Mardin Usulü İçli Köfte” ile Baransel ARSLAN birincilik ödülüne layık görülmüştür.
    2. “Balık Levengisi” ile Selviye SVANIDZE ikincilik ödülüne layık görülmüştür.
    3. “Portakallı Somon” ile Gökçe ŞENGÜL üçüncülük ödülüne layık görülmüştür.

    Hamur İşleri-Pilav-Makarnalar kategorisi:

    1. “Ispanaklı Kiş” ile Selen CAN birincilik ödülüne layık görülmüştür.
    2. “Meksika Katmeri” ile Gizem TUNCA ikincilik ödülüne layık görülmüştür.
    3. “Afyon Usulü Bükme” ile Filiz AÇAR üçüncülük ödülüne layık görülmüştür.

    Zeytinyağlılar kategorisi:

    1. “Enginarlı Fava” ile Gökçe ŞENAL birincilik ödülüne layık görülmüştür.
    2. “Zeytinyağlı Taze Fasulye” ile Ayşe BAYIR ikincilik ödülüne layık görülmüştür.
    3. “Girit Kabağı Dolması” ile Gökay YEŞİLYURT üçüncülük ödülüne layık görülmüştür.

    Tatlılar kategorisi:

    1. “Portakallı Çikolatalı Cheesecake” ile Tuğçe AKIŞ birincilik ödülüne layık görülmüştür.
    2. “Çilekli Tart” ile Melisa YANIK ikincilik ödülüne layık görülmüştür.
    3. “Kabaklı Prenses Tatlısı” ile Nazlı KADIOĞLU üçüncülük ödülüne layık görülmüştür.

    Dereceye girenlere Teşekkür Belgeleri jüri üyeleri tarafından verilmiştir. Ayrıca dereceye girenlere çeşitli hediyeler ve diğer tüm katılımcılara katılım belgeleri verilmiştir. Yarışmamızda tüm kategorilerde birincilik ödülüne layık görülenlere Beğendik Abi Lokantası’nın Urla ya da Bornova şubelerinden birinde çift kişilik akşam yemeği, tüm kategorilerde ikincilik ödülüne layık görülenlere Alaçatı Tatlıcısı İmren’den çift kişilik kahvaltı da hediye edilmiştir.

    Festival kapsamında sunulan tüm ürünler sponsor firmalarımız tarafından karşılanmıştır.

    Sponsorlarımız; Lezita, Hüsnü Özmen Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi, Anako Yumurta ve Ürünleri Gıda Sanayi İhracat İthalat ve Ticaret Anonim Şirketi, Susitaş, Ege Ata Ekmek, Can Kardeşler Kuruyemiş, Gözde Un, Punctum Cafe, Gastro Tire, Avilo Zeytinyağları, Alaçatı Tatlıcısı İmren, Beğendik Abi Lokantası.

    Sponsorlarımız tarafından verilen ürünler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından ikramlıklara dönüştürülmüştür. Öğrencilerimiz tarafından, ana yemek olarak; sebzeli bulgur pilavı, yayla çorbası, fırında soslu tavuk, börülce salatası, kısır yapılmıştır. Tatlı olarak ise, irmik helvası, kakaolu cevizli kek, havuçlu tarçınlı kek, portakallı limonlu kek, mozaik kek, pavlova yapılmıştır. Hazırlanan ikramlıklar İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi idari ve akademik personeli ile öğrencilerine ikram edilmiştir. Tüm sponsorlarımıza vermiş oldukları destekten dolayı teşekkürlerimizi sunarız. Bölüm öğrencilerimize de festival hazırlıklarında ve sırasında vermiş oldukları emeklerden dolayı teşekkür ederiz.

  • Ön Pişmiş (Pre-Cooked) Tahıl ve Bakliyat Yemekleri Atölyesi

    4 Mayıs 2018 tarihinde Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından gerçekleştirilen Ön Pişmiş (Pre-Cooked) Tahıl ve Bakliyat Yemekleri Atölyesi’nde Hüsnü Özmen Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Kalite Müdürü Sevin Özmen tarafından firmanın ürünleri tanıtıldı ve firmanın okulumuza hediye ettiği ürünlerden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. ve 3. sınıf öğrencileri tarafından yemekler yapıldı. Hazırlanan yemekler fakültemiz Akademik ve İdari personeli ile hazırlık sınıfı dahil tüm Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine ikram edildi. Etkinliğe katkı ve desteklerinden dolayı Hüsnü Özmen Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ne ve emeklerinden dolayı bölüm öğrencilerimize teşekkür ederiz.

  • Alaçatı Tatlıcısı İmren'den Fakültemize Ziyaret

    4 Mayıs 2018 tarihinde Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından konuk edilen Alaçatı Tatlıcısı İmren firması, öğrencilerimize firmalarını ve ürünlerini tanıtarak öğrencilerimiz ile gastronomi ve firmalarında kariyer fırsatları hakkında güzel bir sohbet gerçekleştirdiler. Davetimizi kırmayıp gelen Alaçatı Tatlıcısı İmren firmasına teşekkür ederiz.

  • Turizm Öğrencilerinin Gözüyle "Gelecekte Turizm" Paneli Gerçekleştirildi

    42. Turizm Haftası Etkinlikleri kapsamında “Turizm Öğrencilerinin Gözüyle Gelecekte Turizm” konulu Panel, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi öğrencileri, üniversitemizin akademik ve idari personeli ve Konak Beştepe Meslek Lisesi öğrencilerinin geniş katılımı ile gerçekleştirildi. Turizmin geleceği olan gençlerin sektörün trendlerini, gelecek eğilimlerini değerlendirdiği panelde açılış konuşması Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA tarafından yapıldı. Prof. Dr. Atilla AKBABA fakültemiz öğrencilerinin yapılan organizasyonlarda aktif olarak yer almalarının önemini dile getirirken, turizmde teknolojik yenilikler, sürdürülebilirlik ve turizmin geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Dr. Öğr. Üyesi Simge KÖMÜRCÜ’nün panel başkanlığında Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerinden Selçuk EROL ve Elmira Nur KARADEMİR, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinden Can KOYUNCU ve Olcay Gül KOÇ ve Turizm Rehberliği Bölümü Öğrencilerinden Maksim Aleksandr PİSEMUHA ve Büşra SAGINÇ kendi alanlarına ilişkin gelecek trendlerine yönelik değerlendirmelerde bulunurken, teknoloji, sürdürülebilirlik, endüstri 4.0, değişen turist davranışları, alternatif turizm çeşitleri ve artan çevresel uygulamalar hakkında ülkemizden ve dünyadan örneklerle gelecekte turizm konusunda detaylı bilgiler verdiler. Etkinlik sonunda panelistlere teşekkür belgeleri takdim edildi.

  • Turizm Fakültesi'nden Yeni Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Saffet KÖSE’ye Hayırlı Olsun Ziyareti

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla AKBABA, Öğretim Üyeleri ve İdari Personeli İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Yeni Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Saffet KÖSE’ye hayırlı olsun ziyaretinde bulundu.

  • Erasmus+ Mobility Program Kapsamında Mr. Milan Stranak Fakültemizi Ziyaret Etti

    İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Erasmus+ Mobility Program Kapsamında Çek Cumhuriyeti’nden Mr. Milan Stranak’ı ağırladı. 10.04.2018 tarihinde gerçekleştirilen ziyarette 10.00 – 12.00 saatleri arasında lisans öğrencileriyle buluşan Mr. Stranak, "Stres Yönetimi ve Takım Çalışmasında Sorun Çözme Yöntemleri" üzerine bir seminer verirken, 13.30 – 15.00 arasında ise öğretim üyeleri ve lisansüstü öğrencileriyle birlikte söyleşi gerçekleştirdi.  College of Polytechnics (VŠPJ) ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi arasındaki işbirliği hakkında da görüşmelerin gerçekleştirildiği ziyarette Mr. Milan Stranak’a ziyaretinden ve katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

  • İZMİR KÂTİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ II. KARİYER HAFTASI ETKİNLİKLERİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

    İZMİR KÂTİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ II. KARİYER HAFTASI ETKİNLİKLERİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafında 2017 yılında hayata geçirilen ‘Geleneksel Kariyer Haftası’ etkinliklerinin ikincisi başarıyla gerçekleştirildi. 2017 yılında birincisi gerçekleştirilen etkinliğe 22 işletme katılmış ve yaklaşık 600 ziyaretçi katılım sağlamıştı. Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen etkinlik İŞKUR işbirliği ile yapılmış, katılan işletme sayısı artarak 46’ya ziyaretçi sayısı da 1000’e ulaşmıştır.

    2. Kariyer Haftası Etkinlikleri müzisyen Uğur Erdoğan ve Ömer Şavur'un yaptığı keman ve gitar dinletisiyle başlaydı, sonrasında “Üniversite Sektör İşbirliği ve Kariyer Basamakları” konulu panele ev sahipliği yapıldı. Panelde öğrencilere kariyer planlama ve turizmde gözlemlenen gelişmeler konuları hakkında bilgiler verildi, başarılı bir kariyer gelişimi hakkında yönlendirmelerde bulunuldu. Üniversite - sektör ile işbirliklerinin artırılması ve öğrencilerin sektör deneyimi ve kariyer planlama konularında bilinçlendirilmesi düzenlenen etkinliğin faydaları arasında yer aldı.

    Turizm Fakültesi’nin düzenlediği ve Panel Başkanlığını İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba’nın yaptığı panele, İzmir Vali Yardımcısı Cumhur Güven Taşbaşı, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Sayın Kaan ERGE ve Çalışma ve İş Kurumu İzmir İl Müdürlüğü Çiğli Hizmet Merkezi Müdürü Sayın Funda Özsan konuşmacı olarak katıldılar. Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Mehmet TOKAÇ, Rektör Yardımcısı ve Sosyal ve Beşeri Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Gökçe, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Sayın Kaan ERGE, İŞKUR İl Müdürlüğü Temsilcileri, akademisyenler, fakültelerin öğrencileri, Alsancak Nevvar Salih İşgören Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve Beştepe Meslek Lisesi öğretmen ve öğrencileri ile çok sayıda sektör temsilcisi paneli izledi.

    Panelin ardından ise geleceğin başarılı şefleri arasında yer almaya aday İKÇÜ’lü  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Şef Ceketlerini giyerek sektöre ilk adımı attı.

    Panel ve Şef Ceketi Giyme Töreni sonrasında Fuaye Alanı’na geçilerek 2. Kariyer Haftası Etkinliği resmi açılışı gerçekleştirildi. Törende Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Mehmet TOKAÇ, İzmir Vali Yardımcısı Sayın Cumhur Güven TAŞBAŞI, Rektör Yardımcısı ve Sosyal ve Beşeri Bilimler Fakültesi Dekanı Sayın Prof. Dr. Turan GÖKÇE, Turizm Fakültesi Dekanı Sayın Prof. Dr. Atilla AKBABA, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Sayın Kaan ERGE, İzmir Çalışma ve İş Kurumu İl Müdür Yardımcımız Ayla BOZKURT ve Çalışma ve İş Kurumu İzmir İl Müdürlüğü Çiğli Hizmet Merkezi Müdürü Sayın Funda Özsan üzerinde Üniversitemiz ve İŞKUR Logoları bulunan dev pastayı hep birlikte keserek etkinliğin açılışını gerçekleştirdi. Ardından İzmir Vali Yardımcısı Cumhur Güven Taşbaşı, Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Mehmet TOKAÇ, Turizm Fakültesi Dekanı Sayın Prof. Dr. Atilla AKBABA ve beraberindeki heyet fuaye alanındaki stantlarda sektör temsilcileriyle bir araya gelerek görüş alışverişinde bulundu.

    Merkezi Derslikler Binası Fuaye alanında kurulan stantlarda öğrencilerle sektör bir araya geldi. Stantlarda Türkiye’nin her yerinden gelen konaklama işletmeleri, yiyecek içecek işletmeleri, seyahat acentaları, eğitim, kariyer ve staj danışmanlık firmaları gün boyu turizm öğrencileri ile birlikte staj, çalışma imkânları ve eğitim hakkında bilgi alış verişinde bulundular. Gençler şimdiden staj ve istihdam olanakları hakkında bilgi alıp; mezun olduktan sonra yapacakları işlerle ilgili başvurularda bulundu. İş görüşmelerinin de gerçekleştirildiği etkinlik hem katılımcılar hem de öğrenciler tarafından memnuniyetle karşılandı.

    Bu sene 2. düzenlenen ve gerek katılım gerekse içerik olarak geçen seneye göre çok daha zengin hale gelen Kariyer Haftası etkinlikleri kapsamında farklı salonlarda çok sayıda bilgilendirme ve eğitim sunumları da yapıldı. Etkinliğe katılım sağlayan işletmeler tarafından öğrencilere yönelik sunumlar yanında İzmir Çalışma ve İş Kurumundan İş ve Meslek Danışmanı Cemile Bingöl tarafından “İşbaşı Eğitim Programı”, Anıl Uslu tarafından “İş Arama Becerileri” konulu sunumlar da gerçekleştirildi. Yine Çanakkale Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞKOPAN) Tarafından Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle birlikte sektöre yönelik bir söyleşi gerçekleştirildi.

    Panel Başkanı İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Akbaba, yaptığı açılış konuşmasında 670 öğrenciye ulaşan Turizm Fakültesi olarak öğrencilerinin mezun olduktan sonraki kariyer planlaması adına sektörle yakın ilişkiler kurduklarını belirtti. Prof. Dr. Akbaba ÖSYM tarafından yapılan Merkezi Yerleştirme Sınavları sonuçlarına göre Turizm Fakültesinin tüm bölümlerinin büyük ilgi gördüğünü Türkiye’deki devlet üniversiteleri arasında her sene ilk 5’te yer aldığını, bölümler için açılan öğrenci kontenjanlarına yoğun tercih olduğunu ve kayıt doluluk oranının %100 olarak gerçekleştiğini ifade etti. Turizmin her sene yüzde 4 - 4,5 büyüme gösteren dünyadaki en büyük endüstri olduğuna işaret eden Prof. Dr. Akbaba, bu anlamda sektörde kalifiye, işi bilen kişilerin iş bulma sıkıntısı çekmeyeceğini vurguladı. Prof. Dr. Akbaba bu sene İŞKUR işbirliğinde gerçekleştirilen Kariyer Haftası etkinliğinin önümüzdeki senelerde daha zengin içerik ve katılımla büyümeğe devam edeceğini sözlerine ekledi.

     

  • İKÇÜ KARİYER HAFTASI ETKİNLİĞİ’NE İŞKUR’DAN TAM DESTEK

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi’nce bu yıl ikincisi düzenlenecek, öğrencilerle sektörün önde gelen firmalarının buluşacağı “2.Kariyer Haftası” etkinliklerine Çalışma ve İş Kurumu İzmir İl Müdürlüğü de destek verdi.

    Etkinlik haftası öncesi aralıksız devam eden organizasyon çalışmaları kapsamında, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ile Çalışma ve İş Kurumu İzmir İl Müdürlüğü Çiğli Hizmet Merkezi Müdürü Funda Özsan biraraya gelerek fikir alışverişinde bulundu. İstihdam, staj, iş başı eğitimi sağlayacak firmalar ile üniversite öğrencilerini buluşturacak İKÇÜ Turizm Fakültesi Kariyer Haftası proje ortaklığına ilişkin protokol taraflarca imzalandı.

    Protokole göre etkinlik öncesi ve sonrası faaliyetlerde destek verecek olan İŞKUR, İş ve Meslek Danışmanlarının öğrencilerle buluşmasını sağlayarak da kariyer desteği sağlayacak.

    2.Kariyer Haftası Etkinlikleri hakkında

    Bugüne kadar 40’a yakın firmanın katılım sağlayacağını ilettiği “Turizm Fakültesi Kariyer Günü” 7 Mart 2018 Günü Saat: 10.00’da İKÇÜ’de “Üniversite Sektör İşbirliği ve Kariyer Basamakları” başlıklı panel ile başlayacak.

     Panelin ardından İKÇÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin şefliğe ilk adımının sembolü  “Önlük Giyme Töreni” gerçekleştirilecek. Tören sonrasında Fuaye Alanında yer alan standlarda sektör temsilcileri ile öğrenciler bir araya gelerek istihdam, staj, iş başı eğitimi hakkında görüşmeler yapabilecek.

    Hafta boyunca devam edecek öğrenci-sektör buluşmasında,  İzmir Çalışma ve İş Kurumundan İş ve Meslek Danışmanı Cemile Bingöl ve Anıl Uslu tarafından “İş Arama Becerileri” konulu seminer verilecek, “Konaklama, Seyahat ve Yiyecek İçecek” işletmeleri çeşitli günlerde gerçekleştirecekleri sunumlar ile öğrencilerle biraraya gelecektir. Sonraki günlerde ise Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu tarafından “Güvenilir Eller Gıda Güvenliği Eğitimi” düzenlenecektir. Hafta boyunca sağlanacak işbirlikleri ile sonraki dönemler için atılacak adımlar belirlenecektir.

  • Turizm Fakültesi Tarafından "AB Proje Yazım Eğitimi" Gerçekleştirildi

    İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen eğitimde Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Osman Nuri Özdoğan tarafından "Avrupa Birliği Proje Yazım Eğitimi" verildi. Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Atilla Akbaba verdiği katkılardan ve değerli paylaşımlarından dolayı eğitimin ardından Doç. Dr. Osman Nuri Özdoğan'a teşekkür belgesi  takdim etti.

     

  • Turizm Fakültesinden Kariyer Haftasına Davet

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi İzmir’in Çiğli ilçesinde yer almaktadır. Üniversitemiz bir devlet üniversitesidir ve yaklaşık 12.000 öğrencisi bulunmaktadır. Turizm Fakültesi ise 4 bölümden oluşan ve ortalama 750 öğrenciye sahip bir fakültedir. Fakültemizde Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Rekreasyon Yönetimi olmak üzere 4 bölüm bulunmaktadır. Aynı zamanda fakültemiz İzmir’de kurulan ve Turizm İşletmeciliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde %100 İngilizce eğitim veren bir Turizm Fakültesi özelliğini taşımaktadır.

    Kariyer günlerimiz 05 - 09 Mart 2018 tarihleri arasında düzenlenecek farklı etkinliklerle devam edecek,  7 Mart 2018’de 09.00 itibari ile Fakülte tarafından sağlanacak alanlarda işletmeler stantlarını kuracak, masa ve sandalyeler üniversitemiz tarafından sağlanacaktır. 10.00’da açılık konuşmaları ve “Üniversite Sektör İşbirliği ve Kariyer Basamakları” başlıklı panel gerçekleştirilecek, ardından etkinlik alanına geçilerek sektör temsilcileri ile öğrenciler bir araya gelecektir. TC. Kültür ve Turizm Bakanlığı, İzmir Valiliği, İl Kültür Turizm Müdürlüğü, İŞKUR İl Müdürlüğü, Sektör Temsilcileri, Üniversite ve ilgili Liselerden öğrencilerin yer alacağı etkinlik, açılış konuşmasının ardından başlayacak organizasyon ile gün boyu devam edecektir. 14.00 – 15.00 arasında İzmir Çalışma ve İş Kurumundan İş ve Meslek Danışmanı Cemile Bingöl tarafından “İşbaşı Eğitim Programı” Anıl Uslu tarafından “İş Arama Becerileri” konulu sunumlar gerçekleştirilecektir.  Etkinliğimize 07 Mart tarihinde kurulacak stantlarda yer alarak katılım sağlayabilirsiniz. Haftanın diğer günleri ise sunum ve tanıtım yapmak isteyen katılımcılar için önceden belirlenen gün ve saatlerde amfi şeklindeki sınıflar ayarlanacak, ilgili öğrencilerle bir araya getirilecektir.

    Kariyer günlerimize katılım için herhangi bir ücret ödemeniz gerekmemektedir. Fakültemizin Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri öğrencileri ile bire bir görüşme fırsatı sağlanması, stajyer ve personel alımları için öğrenciler ile sektör bir araya getirmek, işletmelerin kendilerini tanıtımları için olanak sağlamak ana hedefimizdir.

    07 Mart 2018 tarihinde gerçekleşecek etkinliğimizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyarız.

  • Turizm Fakültesi Öğrencileri İzmir Büyükşehir Belediyesi İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) Farkındalık Atölyesi’ne Katıldı

    Turizm Fakültesi Öğrencileri İzmir Büyükşehir Belediyesi İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) Farkındalık Atölyesi’ne Katıldı

    Turizm İşletmeciliği Bölümü IV. Sınıf öğrencileri ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü I. Sınıf öğrencileri, İş Sağlığı ve Güvenliği dersi kapsamında, dersin sorumlu öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Gülşah AKKUŞ ve Yrd. Doç. Dr. Melike SAKİN ile birlikte 12 Aralık 2017 tarihinde İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne ziyarette bulundu. Öncelikle İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin İSG uygulamaları hakkında bilgi veren İBB İş Sağlığı ve Güvenliği Şube Müdürü Ahmet Ata Temiz, iş sağlığı ve güvenliğini fizik yasalarıyla birleştirerek farkındalığı artırmayı amaçlayan ve öğrencilerin çok ilgisini çeken sunumunu gerçekleştirdi. Atölye çalışmasının sonunda akıllı telefonlar üzerinden İSG içerikli eğlenceli mini bilgi yarışması yapıldı. Yarışmayı kazanan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Ufuk TEKİN ile Turizm İşletmeciliği Bölümü’nden Mert AKSU’ya, Belediye tarafından çıkarılmış olan İSG Rehber kitabının da bulunduğu İSG materyallerinden oluşan hediyeleri Ahmet Ata Bey tarafından verildi. İzmir Büyükşehir Belediyesi İş Sağlığı ve Güvenliği Birimi çalışanlarına; enformasyonun bilgiye dönüşmesine olan katkılarından, misafirperverliklerinden ve lezzetli ikramlarından dolayı çok teşekkür ederiz.

  • Otel ve Restoranlarda Sosyal Medya Yönetimi

    Otel ve Restoranlarda Sosyal Medya Yönetimi etkinliğinde konuşmacı olarak yer alan Erhan Us'a değerli paylaşımlarından ve fakültemiz öğrencilerine sağladığı katkılardan dolayı teşekkür ediyoruz.

     

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisine Travel Turkey İzmir bünyesinde düzenlenen "Bireysel Butik Pastacılık" yarışmasında Bronz Madalya

    Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi SİMGE SÜMER Travel Turkey İzmir bünyesinde düzenlenen Bireysel Butik Pastacılık Kategorisinde 3. olarak BRONZ Madalya kazanmıştır. Kendisini tebrik eder başarılarının devamını dileriz.

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. Sınıf öğrencileri Sosyal Sorumluluk Projesi Dersi Kapsamında Kermes Düzenlediler

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. Sınıf öğrencileri Sosyal Sorumluluk Projesi dersi kapsamında Menemen Cumhuriyet İlköğretim Okuluna bir kitaplık kurulumu konusunda çalışılmakta olup, bu amaçla 30 Kasım 2017 tarihinde yiyecek kermesi düzenlemişlerdir.  Dersin Öğretim Üyesi Yrd.Doç.Dr. Perihan KENDİRCİ Kermeste satılan tüm yiyeceklerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri tarafından Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında hazırlandığını ve elde edilen gelir ile ilköğretim okuluna hibe edilmek üzere çocuk kitapları satın alınacağını söyledi.

  • Best Western Premier Oteli Uygulama Gezisi

    23 Kasım 2017 tarihinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama dersi kapsamında Best Western Premier Oteli’ne uygulama gezisi gerçekleştirmişlerdir. Otelde öğrencilerimizi karşılayan Yiyecek İçecek Müdürü Tolga Ay, otelleri hakkında genel bilgi vererek, otelin yiyecek içecek hizmetlerinin verildiği alanlarını gezdirmiştir. Tolga Bey ayrıca otelcilik mesleğinin zorluklarından bahsederek, kariyer gelişimi için öğrencilerimize tavsiyelerde bulunmuştur.  Sonrasında öğrencilerimiz Mutfak Şefi (Executive Chef) Ünal Ferah ile görüşmüşler ve otelin mutfak bölümlerini gezmişlerdir. Ünal Şef, gastronomi öğrencileri için önemli tavsiyelerde bulunmuş, iyi bir mutfak şefi olabilmek için mutfağın her bölümünde çalışmanın önemine vurgu yapmıştır. Uygulama gezisi teşekkür belgelerinin dersin Öğretim Üyesi Yrd.Doç.Dr. Gülşah AKKUŞ tarafından otel yetkililerine sunumuyla sona ermiştir.

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri "Duru Bulgur Eğitimi" Aldılar

    Duru Bulgur Firması tarafından 22 Kasım 2017 tarihinde İzmir Katip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine “Duru Bulgur Eğitimi” verilmiştir. Duru Bulgur firması Marka ve Pazarlama temsilcisi Ayşe SARIMEHMET tarafından verilen eğitimde geleneksel bir ürünümüz olan bulgur detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Bulgurun tarihçesi, besin değeri, bulgurlu tarifler hakkında bilgi verilmiştir. Teorik eğitimin ardından Ayşe SARIMEHMET gözetiminde bölüm öğrencilerimiz ile uygulama mutfağımızda farklı bulgurlu yemek ve tatlı tariflerinden denemeler yapılmıştır. Duru Bulgur firması tarafından öğrencilerimize eğitim sertifikaları ile bulgurlu tariflerin yer aldığı kitaplardan hediye edilmiştir. Gerçekleştirilen bu güzel etkinlikte emeği geçen bölüm öğrencilerimiz ile Duru Bulgur firmasına teşekkür ederiz.

  • Turizm Fakültesi’nde Öğrencilerin Haftası

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi, ilk kez düzenledikleri Öğrenci Haftası etkinliğiyle öğrencilerinin eğitim, staj, yurt dışı imkanlarını kapsamlı olarak ele aldı.

    Düzenlenen eğitim seminerlerine katılan Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, öğretim üyeleriyle bir araya gelerek eğitimleri hakkında görüş alışverişinde bulundu.

     “Turizm Fakültesi 1. Öğrenci Haftası” etkinliğine katılan Dekan Prof.Dr. Atilla Akbaba, tüm öğretim üyelerinin de katıldığı öğrenci seminerlerinin fakülteleri adına çok faydalı geçtiğini söyledi.

    “Öğrenciler arası kaynaşmaya ev sahipliği yaptık”

    Yurtiçi ve yurtdışında staj yapan, okurken çalışan ve ERASMUS programı ile İspanya, Portekiz, Litvanya gibi ülkelerde eğitim alan öğrencilerin oluşturduğu grupların, yaptığı bilgi paylaşımlarının oldukça önemli olduğunun altını çizen Dekan Prof.Dr. Akbaba, “Fakültemizin tüm akademisyenleri, öğrencilerimizle bir araya gelerek onlardan gelen talep ve istekleri değerlendirdi. Seminerlerimizde, staj ve eğitim öncesi yapılması gerekenleri, öğrencilerimizin karşılaştıkları zorlukları ve deneyimleri ele aldık. Fakültenin tüm paydaşlarını bir araya getiren etkinliğimiz, öğrenciler arası kaynaşmaya ve dayanışmaya ev sahipliği yaptı.” dedi.

    “Deneyimler paylaşıldı”

    “Üst sınıflardaki öğrencilerin deneyimlerini diğer sınıflarda okuyan öğrenci arkadaşlarıyla paylaşması oldukça önemli” diyen Dekan Prof. Dr. Akbaba, “Merak edilen staj, çalışma hayatı ve ERASMUS gibi konulara gelen sorular,  deneyim sahibi öğrenciler tarafından yanıtlandı. Turizm Fakültesi ve bölümlerin öğrenci temsilcileri ile fakülte öğrencilerince gerçekleştirilen etkinliğin ilkine gösterilen bu ilgi biz akademisyenleri de oldukça mutlu etti. Programda emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. Bu paylaşımların gelecek yıllarda büyüyerek devam edeceği temennisindeyiz.” diye konuştu.




Başa Dön